中年女性食補“四舍” “五入”

最新統(tǒng)計表明，女性更年期癥狀已提前5年出現(xiàn)，在大約100名更年期綜合征患者中，40歲以下的竟然占了20%，且絕大多數(shù)都是白領女性。不過，專家稱這種“危機”可以消除或減輕，但其前提是要關注養(yǎng)生保健與運動鍛煉外，飲食調理亦很重要，不但要做到飲食有節(jié)，營養(yǎng)平衡，還要重視“食補” 。其原則為“四舍五入” 。

“四舍” ：即減少飽和脂肪的攝取量（脂肪的攝取應占每天總熱量的30%以下） ；減少膽固醇的攝取量（每日攝取量建議在400毫克以下） ；舍去過多的鹽分（8～10克食鹽以下或更少） ；舍去過多的酒類（小飲怡情，但不可貪杯）。

“五入” ：

1．適量補充富含胡蘿卜素，維生素C、維生素E的食物。

2．多攝取富含纖維質食品，如全谷類、蔬菜及水果，富含纖維的果蔬如豆芽、蘿卜、芋頭、海藻、葉菜類、馬鈴薯、黃瓜、青椒以及蘋果、橘子等， 這些食品有助于消化液分泌， 增加胃腸蠕動， 促進膽固醇的排泄。 另外，洋蔥、大蒜有良好調脂助食作用。木耳、香菇可補氣強身。夏季水果大量上市，應多吃一些如獼猴桃、山楂、刺梨等富含維生素C的水果，對緩解高膽固醇血癥，促進鐵的吸收，具有一定的作用。

3． 多喝水， 早、 晚各一杯白開水， 保證血液不至于因缺水而過于黏稠。血液黏稠會導致大腦的缺氧、色素的沉積，使衰老提前來臨。此外，女人還是要多“吃醋” ，適量食用醋，可以延緩血管硬化的發(fā)生。飲食中宜適量食用植物油，如菜子油、葵花子油。

4． 多食大豆制品， 即適量補充植物性蛋白質。 如豆腐、 豆腐腦、 豆?jié){、豆腐干，因為它們是很好的植物性蛋白。

5．大量攝取富含鈣質的食物，例如牛奶、骨頭湯等，預防骨質疏松。

女性中年以后， 由于體內雌激素分泌開始減少， 可能會出現(xiàn)水腫、 高血壓，因此，應降低食鹽攝入量，每天應控制在3～5克。增加鈣鐵的吸收也很重要， 由于體內雌激素水平降低， 骨組織合成代謝下降， 因此， 容易發(fā)生骨質疏松， 增加骨折的發(fā)生率。 每天攝入1 000毫克的鈣， 可以使血壓的舒張壓下降約6%；鈣還能維持神經、肌肉的興奮性。因此，中年女性朋友按照 “四舍五入” 原則進食， 可以應付由于體內雌性激素開始減少而面臨的更年期的到來，包括預防心血管疾病在內的各種疾病和老人癡呆癥的發(fā)生。