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        肝炎患者飲食注意事項(xiàng)

        時(shí)間:2022-01-28 理論教育 版權(quán)反饋
        【摘要】:1.定義 病毒性肝炎是由多種肝炎病毒引起,以肝臟炎癥和壞死病變?yōu)橹鞯囊唤M傳染病。按病原學(xué)分型,目前已確定的病毒性肝炎共有五型,為甲型、乙型、丙型、丁型和戊型。應(yīng)囑病人多飲水,臥床休息,必要時(shí)對(duì)癥處理。5.心理護(hù)理 急性肝炎病人由于起病急、病情重,慢性肝炎病人因久治不愈,均易產(chǎn)生緊張、焦慮、悲觀等不良情緒,進(jìn)一步加重乏力等不適,對(duì)康復(fù)極為不利。6.吸煙與酗酒 各型肝炎病人均應(yīng)戒煙和禁酒。

        一、病毒性肝炎

        【疾病相關(guān)知識(shí)】

        1.定義 病毒性肝炎(viral hepatitis)是由多種肝炎病毒引起,以肝臟炎癥和壞死病變?yōu)橹鞯囊唤M傳染病。主要通過糞-口、血液或體液傳播。臨床上主要表現(xiàn)為乏力、食欲減退、惡心、嘔吐、肝腫大及肝功能損害,部分病人可有黃疸和發(fā)熱。按病原學(xué)分型,目前已確定的病毒性肝炎共有五型,為甲型、乙型、丙型、丁型和戊型。其中甲型和戊型主要表現(xiàn)為急性肝炎,病人大多在3~6個(gè)月內(nèi)恢復(fù);乙型、丙型和丁型主要表現(xiàn)為慢性肝炎并可發(fā)展為肝硬化肝細(xì)胞癌。

        2.傳播途徑

        (1)糞-口傳播是甲型和戊型肝炎的主要傳播途徑。

        (2)體液-血液傳播是乙型、丁型、丙型肝炎的主要傳播途徑。

        (3)母嬰傳播。乙型肝炎病毒還可通過胎盤、分娩、哺乳、喂養(yǎng)等方式引起感染。

        (4)其他。牙科器械、血液透析或醫(yī)療物品污染等傳播。

        【健康教育目標(biāo)】

        1.正確地認(rèn)識(shí)病毒性肝炎對(duì)人體健康的嚴(yán)重危害,了解科學(xué)防治知識(shí)。

        2.體力增強(qiáng),能參加輕微的體力活動(dòng)。

        3.積極預(yù)防和治療,減少并發(fā)癥的出現(xiàn)。

        【健康教育內(nèi)容】

        1.專科護(hù)理

        (1)做好消毒隔離工作。

        1)甲型肝炎病人應(yīng)按腸道傳染病隔離,隔離期為3~4周。乙型肝炎依據(jù)病情決定隔離時(shí)間,一般于癥狀、體征好轉(zhuǎn)后可以出院,以家庭隔離方式至HBsAg轉(zhuǎn)陰和肝功能穩(wěn)定和(或)正常。無癥狀的乙型肝炎(HBV)和丙型肝炎(HCV)攜帶者應(yīng)進(jìn)一步檢測(cè)各項(xiàng)傳染性指標(biāo),以家庭隔離方式至HBsAg轉(zhuǎn)陰。

        2)甲型肝炎病人的糞便,乙型肝炎病人的血液、唾液及其污染物、注射、輸液、輸血器具和醫(yī)療檢查器具如體溫計(jì)等均需消毒。糞便及便器用3 000mg/L漂白粉浸泡消毒,病人的食具用2 000mg/L健之素浸泡消毒30~60min。

        (2)并發(fā)癥的護(hù)理。

        1)肝性腦病:①密切觀察病人的精神、神經(jīng)癥狀,如違拗、哭泣、喊叫等,護(hù)士不要輕易批評(píng)或訓(xùn)斥病人。此時(shí),要關(guān)心和護(hù)理好病人;②定期檢查病人的定時(shí)、定向、計(jì)算能力,以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)肝昏迷早期表現(xiàn);③嚴(yán)密觀察病人瞳孔血壓變化;④昏迷病人按昏迷病人進(jìn)行護(hù)理。

        肝腎綜合征是肝功能嚴(yán)重受損,發(fā)生腎功能衰竭的早期表現(xiàn),對(duì)出現(xiàn)少尿或無尿的病人應(yīng)該做好以下措施:①嚴(yán)格準(zhǔn)確記錄出入量,“量出而入”控制入量,以免導(dǎo)致稀釋性低鈉血癥而誘發(fā)肝昏迷;②遵醫(yī)囑空腹采血查尿素氮、二氧化碳結(jié)合力、血鉀、血鈣等,為醫(yī)生提供糾正酸中毒、高血鉀、低血鈣的治療依據(jù);③控制蛋白質(zhì)的攝入和禁止含鉀食物;④禁用腎毒性的抗菌藥物,如氨基糖甙類藥物,注意利尿劑的利尿效果,記錄24h尿量。

        (3)特殊治療的護(hù)理。

        1)保留灌腸:重型肝炎多應(yīng)用替硝唑、杜秘克等藥物保留灌腸,目的是減少腸道對(duì)內(nèi)毒素的吸收。應(yīng)用食醋灌腸能防止血氨增高,灌腸時(shí)肛管插入深度20~25cm,目的是增加藥物在腸道保留時(shí)間以增加吸收。

        2)人工肝支持治療:是借助體外裝置使肝臟功能得以暫時(shí)替代,清除病人血中的毒性物質(zhì),延長(zhǎng)病人生存時(shí)間。在人工肝治療前要向病人及家屬做好解釋,使病人對(duì)治療目的、注意事項(xiàng)等有所了解,以便密切合作,并且簽署知情同意書。由于病人凝血機(jī)制差,在治療結(jié)束后對(duì)穿刺部位要觀察有無滲血、血腫,并做到加壓包扎。同時(shí)觀察有無過敏反應(yīng),如皮疹、皮膚瘙癢、發(fā)熱等以及治療后的效果。

        2.飲食

        (1)肝炎急性期病人宜進(jìn)食清淡、易消化、含多種維生素的飲食,如米粥、菜湯、清肉湯、豆?jié){、蒸蛋羹、鮮果汁等。蛋白質(zhì)1.0~1.5g/(kg·d),碳水化合物250~400g/d,以保證足夠熱量,多食水果,蔬菜等含維生素豐富的食物。黃疸消退,食欲好轉(zhuǎn)后,可逐漸增加飲食,但仍應(yīng)避免暴飲暴食?;謴?fù)期病人可過渡至普通飲食。

        (2)慢性肝炎病人適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入,以1.5~2.0g/(kg·d)為宜。以優(yōu)質(zhì)蛋白為主,如牛奶、雞蛋、瘦豬肉、魚等。

        (3)蛋白質(zhì)是肝細(xì)胞修復(fù)和維持血漿清蛋白正常水平的重要物質(zhì),應(yīng)保證其攝入量。重癥肝炎血氨升高時(shí)應(yīng)限制或禁食蛋白質(zhì),待病情好轉(zhuǎn)后再逐漸增加攝入量,并應(yīng)選擇植物蛋白,例如豆制品,因其含蛋氨酸、芳香氨基酸和產(chǎn)氨氨基酸較少。

        (4)肝炎后肝硬化,應(yīng)進(jìn)食菜泥、肉末、軟食,進(jìn)餐時(shí)細(xì)嚼慢咽,咽下的食團(tuán)宜小且外表光滑,切勿混入糠皮、硬屑、魚刺、甲殼等,以防損傷曲張的靜脈導(dǎo)致出血。

        (5)有腹水者應(yīng)進(jìn)低鹽或無鹽飲食,鈉限制在每日500~800mg(氯化鈉1.2~2.0g),含鈉較少的食物有糧谷類、瓜茄類、水果類等。進(jìn)水量限制在每日1 000ml左右,限鈉飲食常讓人感到食物淡而無味,可適量添加檸檬汁、食醋等,改善食品的調(diào)味,以增進(jìn)食欲。

        (6)各型肝炎病人均不宜長(zhǎng)期攝入高糖高熱量飲食,尤其有糖尿病傾向和肥胖者,以防誘發(fā)糖尿病和脂肪肝。腹脹者可減少產(chǎn)氣食品如牛奶、豆制品的攝入。注意調(diào)節(jié)飲食的色、香、味,保證營(yíng)養(yǎng)攝入。

        3.休息和睡眠

        (1)急性肝炎、重型肝炎、慢性肝炎活動(dòng)期、ALT升高者應(yīng)臥床休息,以減輕肝臟負(fù)擔(dān),使肝臟得到更多血液供給,有利于肝細(xì)胞修復(fù)。待癥狀好轉(zhuǎn)、黃疸消退、肝功能改善后,逐漸增加活動(dòng)量,以不感疲勞為度。肝功能正常1~3個(gè)月后可恢復(fù)日?;顒?dòng)及工作。

        (2)保持環(huán)境安靜,保證足夠睡眠。

        4.藥物 抗病毒藥物干擾素的常見反應(yīng):

        (1)發(fā)熱反應(yīng):多在注射后2~4h出現(xiàn),體溫隨著劑量增大而增高,可伴有面色潮紅、呼吸急促、脈搏增快、全身乏力酸痛,反應(yīng)隨治療次數(shù)增加逐漸減輕。應(yīng)囑病人多飲水,臥床休息,必要時(shí)對(duì)癥處理。

        (2)可出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲減退、ALT增高,甚至黃疸、脫發(fā)、甲狀腺功能減退等,大多不需停藥,待治療終止后,癥狀可逐漸好轉(zhuǎn),肝功能恢復(fù)。

        (3)大劑量干擾素皮下注射時(shí),部分病人出現(xiàn)局部觸痛性紅斑,一般2~3d可消失,用藥時(shí)適當(dāng)增加溶媒的量,緩慢推注,可減輕或避免上述反應(yīng)發(fā)生。

        (4)定時(shí)復(fù)查血常規(guī),若有粒細(xì)胞減少,血小板和網(wǎng)狀細(xì)胞下降,視情況調(diào)節(jié)使用干擾素的劑量。

        5.心理護(hù)理 急性肝炎病人由于起病急、病情重,慢性肝炎病人因久治不愈,均易產(chǎn)生緊張、焦慮、悲觀等不良情緒,進(jìn)一步加重乏力等不適,對(duì)康復(fù)極為不利。故應(yīng)指導(dǎo)病人保持豁達(dá)、樂觀心情,增強(qiáng)戰(zhàn)勝疾病的信心。

        6.吸煙與酗酒 各型肝炎病人均應(yīng)戒煙和禁酒。煙草中含有多種有害物質(zhì),能損害肝功能,抑制肝細(xì)胞生長(zhǎng)和修復(fù),乙醇中的雜醇油和亞硝胺可以使脂肪變性和致癌。

        7.衛(wèi)生宣教 培養(yǎng)個(gè)人良好的衛(wèi)生習(xí)慣,堅(jiān)持做到飯前便后洗手,堅(jiān)決做到不喝生水。

        8.出院指導(dǎo)

        (1)臨床治愈或癥狀好轉(zhuǎn)出院后,應(yīng)休息1~3個(gè)月,半年內(nèi)不參加重體力勞動(dòng)。

        (2)慢性病人在家中實(shí)行分餐制,注意對(duì)食具、用具的消毒,防止交叉感染。

        (3)不要過于勞累,注意保暖,防止受涼感冒。避免熬夜

        (4)進(jìn)行力所能及的各種體育鍛煉,以增強(qiáng)體質(zhì),如散步、氣功、打太極拳等。

        (5)慢性肝炎病人應(yīng)定期復(fù)查肝功能,不適隨診。

        (6)注意避免肝炎病毒重疊感染。

        9.其他 對(duì)重度黃疸伴皮膚瘙癢的病人,可使用爐甘石洗劑擦拭瘙癢部位;修剪指甲,防止皮膚抓傷引起局部感染。

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