8　不適合兒童吃的食物

（1）雞蛋。生雞蛋在雞蛋外殼上容易附著污物，如雞屎、谷殼、沙門氏菌等，因此，當雞蛋未充分洗凈，容易使腸胃發(fā)育未健全的寶貝生病。熟雞蛋每天最多吃3個，過多會造成營養(yǎng)過剩，引起功能失調(diào)。

（2）口味較重的調(diào)味料。如沙茶醬、西紅柿醬、辣椒醬、芥末、味素，或者過多的糖等口味較重的調(diào)味料，容易加重寶寶的腎臟負擔，干擾身體對其他營養(yǎng)的吸收。

（3）生冷海鮮。如生魚片、生蠔等海鮮，即使新鮮，但未經(jīng)烹煮過程，容易發(fā)生感染及引發(fā)過敏的現(xiàn)象。

（4）質(zhì)地堅硬的食物。如花生、堅果類等食物，容易使寶貝嗆到，盡量不要喂食寶寶；此外，像纖維多的食材，如菜梗或是筋較多的肉類，都應(yīng)該盡量避免。

（5）蜂蜜。是一種天然且無法消毒的食物，因含有梭狀肉毒桿菌芽孢，當受肉毒桿菌污染時，會在腸道內(nèi)繁殖并釋放出肉毒桿菌毒素，造成嬰兒型肉毒桿菌素中毒，再加上胃腸不易吸收，所以應(yīng)讓寶寶于一歲過后再食用。

（6）菠菜。其中含有的大量草酸，在人體內(nèi)不易吸收，可導致兒童骨骼、牙齒發(fā)育不良。

（7）果凍。本身沒什么營養(yǎng)價值，多吃或常吃會影響兒童的生長發(fā)育。

（8）咸魚。10歲以前開始常吃咸魚，成年后患癌癥的危險比一般人高30倍。

（9）泡泡糖。其中的增塑劑含微毒，其代謝物對人體有害。

（10）豆類。含有一種能致甲狀腺腫的因子，兒童處于生長發(fā)育時期更易受損害。

（11）罐頭。其中的食品添加劑對兒童有不良影響，易造成慢性中毒。

（12）方便面。方便面是時下流行的快餐食品之一，是由油炸面條加上食鹽、味精所組成。由于它的特殊風味，所以很多寶寶都喜歡吃，家長便經(jīng)常作為飲食中的主要食物。然而，方便面的最大弊端就在于缺乏蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及微量元素，而這些恰是兒童各個器官和組織發(fā)育時必不可少的養(yǎng)分。

（13）葵花子。其中含有不飽和脂肪酸，兒童吃多了會影響肝細胞的功能，引起兒童干燥癥。

（14）可樂飲料。其中含有一定量的咖啡因，影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)，兒童不宜多喝。

（15）動物脂肪。多吃不僅造成肥胖，還會影響鈣的吸收。

（16）橘子。多吃易產(chǎn)生“葉紅素皮膚病”，甚至腹痛腹瀉，引起骨病。

（17）烤羊肉串。兒童常吃火烤、煙熏食品，會使致癌物質(zhì)在體內(nèi)積蓄而使成年易發(fā)癌癥。

（18）巧克力。食用過多，會使中樞神經(jīng)處于異常興奮狀態(tài)，產(chǎn)生焦慮不安、心跳加快，影響食欲。

（19）豬肝。兒童常吃或多吃，會使體內(nèi)膽固醇升高，成年易誘發(fā)心腦血管疾病。

（20）濃茶。濃茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人體內(nèi)遇鐵便生成鞣酸鐵，難以被人體吸收，容易造成人體缺鐵。

（21）糖精。大量食用糖精會引起血液、心臟、肺、末梢神經(jīng)疾病，損害胃、腎、膽、膀胱等臟器。

（22）人參。兒童食用人參會導致性早熟。

（23）爆米花。爆米花含鉛量很高，鉛進入人體會損害神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能。

（24）食鹽。兒童食鹽過多，成年后就容易發(fā)生高血壓、冠心病、胃癌等疾病。

（25）洋快餐。洋快餐因其良好的就餐環(huán)境、方式及誘人的風味，特別受到兒童的青睞。因此，家長們不惜慷慨解囊，但不少兒童卻由此而成了小胖墩，與高血壓、糖尿病、脂肪肝、肥胖腦等多種“文明病”結(jié)了緣。因為，洋快餐多高脂肪、高熱量，而維生素含量卻較低。加之油炸、煎、烤的烹飪方式，致使各種營養(yǎng)素比例嚴重失衡。如通常一份洋快餐提供的熱量可達1000千卡以上，已占3歲兒童每日供給量標準的88％～113％，其中脂肪提供的熱量又占總熱量的40％～59％。如此多的熱量進入寶寶體內(nèi)，必然超過正常代謝所需，于是轉(zhuǎn)化成脂肪堆積于體內(nèi)，使寶寶肥胖起來。

（26）精食。很多家長經(jīng)常給寶寶吃精米精面。醫(yī)學專家認為，長期吃過于精細的食物，會由于減少了B族維生素的攝入而影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。而且，還會因損失過多的鉻元素而影響視力發(fā)育，成為近視眼的一大成因。鉻是人體內(nèi)一種重要荷爾蒙，不足時可使胰島素的活性減退，調(diào)節(jié)血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液之中。最終，導致眼睛的屈光度改變形成近視眼。

（27）酸性食物。酸性食物并非指食物的味道，而是指各種肉、蛋及糖食類而言。這些食物往往被家長認為是高營養(yǎng)品，但它們在人體的最終代謝產(chǎn)物為酸性成分，因此可使血液呈酸性，過多食用有可能導致寶寶形成酸性體質(zhì)，使參與大腦正常發(fā)育和維持大腦生理功能的鉀、鈣、鎂、鋅等元素大量消耗掉，從而引起思維紊亂，使寶寶患上孤獨癥。