甲狀腺功能亢進(jìn)患者怎樣通過(guò)飲食進(jìn)行調(diào)理

甲狀腺是人體最大的內(nèi)分泌腺體，和神經(jīng)系統(tǒng)緊密聯(lián)系，相互作用，相互配合，被稱為兩大生物信息系統(tǒng)，沒有它們的密切配合，機(jī)體的內(nèi)環(huán)境就不能維持相對(duì)穩(wěn)定。一旦它出現(xiàn)了問(wèn)題，人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)就會(huì)出現(xiàn)功能紊亂。甲狀腺功能亢進(jìn)癥簡(jiǎn)稱甲亢，是由于甲狀腺激素過(guò)多所致的內(nèi)分泌疾病。這種病屬于代謝疾病，基礎(chǔ)代謝率增高，蛋白質(zhì)分解代謝增強(qiáng)，這就需要高能量、高蛋白質(zhì)、高糖、高維生素飲食，以補(bǔ)償機(jī)體的消耗，達(dá)到維持正常的生理功能。

飲食原則

（1）供給充足的蛋白質(zhì)。甲亢患者對(duì)蛋白質(zhì)的需要高于正常人，應(yīng)按每天每千克體重1.2～2.0克供給，并注意選擇優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、牛奶、豆制品等，可多選用豆制品，避免過(guò)多吃動(dòng)物蛋白，以免刺激新陳代謝。

（2）補(bǔ)充充足的維生素和無(wú)機(jī)鹽。維生素和無(wú)機(jī)鹽能夠調(diào)節(jié)生理功能，改善機(jī)體代謝，尤其是B族維生素和維生素C。還應(yīng)該多吃含鈣和鐵豐富的食物，如動(dòng)物肝臟等。

（3）保證能量的供給。每天的食物總量一般比正常人增加50％～70％，避免一次吃得過(guò)多，可增加餐次，除早午晚三餐之外，可有2～3次加餐，改善機(jī)體的代謝紊亂。

飲食禁忌

（1）不吃含碘過(guò)高食品。甲亢并非缺碘性疾病，如果在平時(shí)吃太多海帶、海藻、蝦皮等富含碘的食品，會(huì)影響血中碘的水平，干擾醫(yī)生對(duì)病情的判斷和分析，不利于治療。即使是吃含碘鹽，也應(yīng)向醫(yī)生說(shuō)明情況。

（2）不要吃辛辣、油膩、溫燥、油炸的食物。甲亢屬于高代謝、神經(jīng)興奮性增高的陰虛陽(yáng)亢性疾病，所以，甲亢患者不應(yīng)吃辣椒、韭菜、胡椒、生姜等辛辣食品；不能吃油膩食品如動(dòng)物脂肪、動(dòng)物內(nèi)臟等；不能吃溫燥食品如牛肉、羊肉、麻雀、狗肉、鹿肉、各種雄性動(dòng)物的鞭及各種動(dòng)物的甲狀腺等；也不能吃煎、炸、燒、烤食品。以免升陽(yáng)助熱，化燥傷陰，加重病情。

（3）禁煙酒及刺激性飲料。甲亢病人的飲食應(yīng)該清淡，煙酒都屬于熱性、刺激性的東西，所以應(yīng)該禁煙酒?？Х群蜐獠瓒己锌Х纫颍瑢?duì)于神經(jīng)有刺激性，而甲亢也屬虛性亢奮性疾病。所以，應(yīng)禁止飲用，以免加重病情，影響身體康復(fù)。

食療新方

（1）紫菜魚卷。紫菜1張，豆腐皮1張，青魚肉200克，雞蛋2個(gè)，食鹽、味精、料酒、淀粉、蔥姜汁、胡椒粉各適量。將魚肉切成薄片，再捶成泥。將魚茸放入碗里，加入蔥姜汁、料酒、胡椒粉、食鹽、味精、雞蛋清、水淀粉，攪拌成魚茸。豆腐皮表面涂上蛋液，上面放紫菜；再將魚茸放在紫菜上刮平，卷起；外用布卷緊，扎牢，放在蒸籠里用旺火蒸10分鐘取出，晾涼，解去線、布，切成斜段裝盤即可。

（2）海帶陳皮蘿卜湯。海帶25克，白蘿卜250克，陳皮2小片，食鹽、蔥、姜、味精各適量。海帶洗凈，用開水焯一下，撈出晾涼，切成絲；白蘿卜去皮，切成絲；蔥切段，姜切片。將海帶、蘿卜、陳皮、蔥段、姜片一起放入鍋中，加入適量水，用旺火煮開，在改用小火煮半小時(shí)，加入食鹽、味精即可。

（3）香油拌三絲。水發(fā)海帶100克，綠豆芽120克，香干皮100克，香油45克，芝麻醬30克、白糖、味精、醬油、食鹽各適量。

將水發(fā)海帶洗凈蒸熟，切成細(xì)絲；香干皮切成細(xì)絲；綠豆芽洗凈，下入沸水中焯至斷生，瀝干水分。將海帶絲、綠豆芽、香干皮絲一起盛入盤里，加入白糖、味精、芝麻醬、香油、醬油、食鹽，拌均勻即可。

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甲亢一日食譜

早餐：牛奶(鮮牛奶250克、白糖10克)，煮雞蛋1個(gè)(雞蛋50克)，面包75克，素炒油菜(油菜100克)。

加餐：水果(蘋果200克)，餅干50克。

午餐：大米飯(大米100克)，紅燒牛肉(牛肉150克)，白菜燉豆腐(白菜100克、豆腐100克)。

加餐：沖藕粉(藕粉50克)，蛋糕50克。

晚餐：包子100克(面粉100克、瘦豬肉50克、大白菜200克)，木須肉100克(瘦豬肉30克、黃花10克、木耳5克)，西紅柿雞蛋湯(西紅柿50克、雞蛋50克)。