●不當(dāng)習(xí)慣會拋棄營養(yǎng)

生活的富足，讓我們可以隨心所欲地享受各種美食，但是某些習(xí)慣卻將食物營養(yǎng)拒之門外。

喝酸奶八個誤區(qū)

酸奶的好處真是不言而喻，餓的時候可以補(bǔ)充能量，還能減肥、補(bǔ)鈣、調(diào)理腸胃等，尤其對于女人來說應(yīng)該算的上是最健康的小零食了。但是，酸奶真的能隨時隨地地抓起來就喝嗎？不是。

誤區(qū)一　酸奶和酸奶飲料是一回事兒

酸奶和酸奶飲料聽起來實(shí)在是差不多，而且現(xiàn)在的飲料層出不窮，品種琳瑯滿目，一不小心就會把酸奶飲料當(dāng)做酸奶買回了家。那么你所想吸收的營養(yǎng)物質(zhì)可能也就一不小心錯過了。雖然名字相同，酸奶和酸奶飲料卻有著本質(zhì)的區(qū)別。二者營養(yǎng)成分的含量差別也很大。酸奶是由牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇；而酸奶飲料，只是飲料的一種，已經(jīng)不再是牛奶。酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。因此，酸奶飲料是一種飲品，在解渴的同時還有一定的營養(yǎng)價值，但是絕不能代替酸奶。

誤區(qū)二　喝酸奶多多益善

酸奶雖然營養(yǎng)，但卻并不是多多益善的，喝酸奶要注意適可而止。大量飲用酸奶很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。特別是那些平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹的人，更不宜多飲。對于大多數(shù)人來說，一般每天喝一到兩杯，大概250～500克是比較合適的。

誤區(qū)三　酸奶比牛奶更營養(yǎng)

從營養(yǎng)價值來說，酸奶跟牛奶的營養(yǎng)價值差異不是特別大。很多人都認(rèn)為酸奶比牛奶會更有營養(yǎng)是因?yàn)?，與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營養(yǎng)素的利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，也就是所謂的乳糖不耐受癥。但是如果在喝牛奶的同時，搭配一些淀粉類的食物，問題便可以得到解決。

誤區(qū)四　酸奶可隨意搭配

酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，最常見的是用面包加上酸奶當(dāng)做早餐，不僅口感好而且營養(yǎng)豐富。但千萬不要把酸奶和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因?yàn)榧庸と馄穬?nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，這是一種致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，使酸奶起不到保健作用。

誤區(qū)五　多喝酸奶能減肥

說酸奶有減肥的功能主要是因?yàn)樗写罅炕钚匀樗峋?，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動，從而緩解便秘，而長期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。而且酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進(jìn)餐量。但是不要忘記，作為食物，酸奶本身也是含有一定熱量的，其熱量甚至比牛奶還要高一些，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會使體重有所增加。

誤區(qū)六　用酸奶充饑

饑腸轆轆時，喝杯酸奶確實(shí)能夠緩解一下饑餓的感覺。但是完全拿酸奶來充饑，則有點(diǎn)大材小用的感覺。這是因?yàn)榭崭箷r胃內(nèi)的酸度大，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱。最好的喝酸奶的時間是飯后一到兩個小時。因?yàn)檫@時胃液被稀釋，胃內(nèi)的酸堿度最適合乳酸菌生長。另外，在晚上喝酸奶好處也會更多一些。

誤區(qū)七　喝酸奶老少皆宜

沒有一種食物是適合每一個人的，酸奶也不例外。酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用。經(jīng)常飲酒者、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者、經(jīng)常便秘患者、服用抗生素病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管疾病患者等適合多喝酸奶。而腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹(jǐn)慎。1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則很容易加重病情。

誤區(qū)八　酸奶拒絕加溫

很多人都認(rèn)為酸奶不能加熱喝，怕加熱后酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死，而且溫度的變化也會使酸奶的口味和口感發(fā)生改變，其營養(yǎng)價值和保健功能也會降低。但是，酸奶并不是絕對不能加熱。如果只用溫水把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌不但不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。

喝茶八誤區(qū)

中國的茶文化源遠(yuǎn)流長，飲茶也是一門學(xué)問，在陶冶情操的同時，也會給我們的身體帶來健康。但是以下八種情況卻是喝茶的誤區(qū)。

誤區(qū)一　喜喝新茶

新茶就有獨(dú)特的風(fēng)味，有些茶還專門是新茶最貴，但是新茶對人體卻沒有什么價值。這是因?yàn)樾虏璐娣艜r間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。

誤區(qū)二　喝頭遍茶

大多數(shù)人喝茶沒那么講究，為了省事，茶葉都是直接泡上就喝的。但科學(xué)來說，茶葉在栽培與加工過程中會受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)該舍棄而不應(yīng)該來飲用。

誤區(qū)三　空腹喝茶

空腹之時不要立即飲茶，一方面空腹喝茶會稀釋胃液，降低消化功能。另一方面空腹喝茶會增高水的吸收率，致使茶葉中不良成分咖啡堿、氟和鞣酸等物質(zhì)大量入血，若腸道吸收咖啡堿過多，會使某些人產(chǎn)生一時性腎上腺皮質(zhì)功能亢進(jìn)，出現(xiàn)心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等癥狀。不常喝茶的人，尤其是在清晨空腹喝濃茶，更輕易出現(xiàn)上述癥狀。醫(yī)學(xué)上專門將這種現(xiàn)象稱之為茶醉。

誤區(qū)四　飯后喝茶

飯后喝茶，這樣不但會沖淡胃液，不利于食物的消化吸收，同時，茶中的各種物質(zhì)也會妨礙身體的營養(yǎng)吸收甚至損害身體的健康。

在飯后喝茶，茶中含有的大量單寧酸會與胃中未來得及消化的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成一種不易消化的凝固物質(zhì)，從而影響了蛋白質(zhì)的消化吸收。另一方面，茶葉也妨礙了集體對鐵元素的吸收，打個比方來說，如果飯后飲用用15克干茶葉沖泡的茶水，那么食物中鐵的吸收率將會降低到50%。長期下去，就會使人體發(fā)生缺鐵性貧血。

而茶葉中的鞣酸能與食物中的蛋白質(zhì)合成具有吸斂性的靶酸蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能使腸道的蠕動減緩，如果是吃葷后喝茶，這種結(jié)合便會更加明顯，不僅容易造成便秘，還增加了有毒物質(zhì)對肝臟的毒害作用，從而引起脂肪肝。

因此，飯后最好不要喝茶，至少飯后一小時內(nèi)不要喝茶。

誤區(qū)五　發(fā)燒喝茶

吃藥時不能用茶水送服這個道理大家都知道，但是，發(fā)燒時不能喝茶還有著另外一個重要的原因。那就是茶葉中含有茶堿，會使體溫不斷升高，發(fā)燒病人喝茶相當(dāng)于“火上澆油”，使病情加重。

誤區(qū)六　潰瘍病人喝茶

茶葉中含有咖啡堿、氟和鞣酸等物質(zhì)?；嘉?、十二指腸潰瘍的中老年人清晨空腹飲茶，尤其是濃茶。過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，從而道致病情加重，有的還會起消化不良或便秘。另外，茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，會引發(fā)潰瘍甚至穿孔。所以，潰瘍病人尤其不要喝茶。

誤區(qū)七　經(jīng)期喝茶

在月經(jīng)期間喝茶，特別是喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者對比發(fā)現(xiàn)，有喝茶習(xí)慣的人發(fā)生經(jīng)期緊張癥的幾率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加至3倍。

誤區(qū)八　一成不變

不同的茶功效不同，針對不同的季節(jié)要根據(jù)不同的需求更換茶葉的種類。花茶可以散發(fā)一冬淤積于體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣生發(fā)，所以春季宜喝花茶；綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強(qiáng)腸胃功能，促進(jìn)消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等，夏季最好的選擇是喝綠茶；青茶不寒不熱，能徹底消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)味甘性溫，使人神清氣爽，正適合在秋季飲用；紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，還有一定滋補(bǔ)功能，在寒冷的冬天非他莫屬。

飲酒六大誤區(qū)

社交應(yīng)酬，喝酒在所難免。有些人在飲酒時存在一些誤區(qū)，需要糾正。

誤區(qū)一　無菜飲酒

在無菜情況下飲酒，酒精會迅速吸收入體內(nèi)，從而加重酒精對肝臟的毒害作用。但是下酒菜也有一定的要求。一般認(rèn)為，酒菜應(yīng)選擇一些含糖菜肴，如糖酥魚、糖炒花生米及糖拌番茄等。這是因?yàn)樘怯幸欢ǖ淖o(hù)肝功能。也可選擇一些加醋的涼拌小菜和糖醋排骨等，這些菜里面的醋可與酒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，幫助解酒。還有，酒精可增加體內(nèi)蛋白質(zhì)耗損，故也要進(jìn)食一些富含蛋白質(zhì)的菜肴。

誤區(qū)二　先酒后飯

未吃飯就先飲酒，則喝酒的時候大多數(shù)胃早已排空。白酒直接到達(dá)胃部，刺激、侵蝕胃黏膜和肌層，同時破壞胃酸，抑制胃腸各種消化酶的分泌，減緩胃腸的蠕動。這些反應(yīng)容易引起惡心嘔吐，腹痛腹脹，食欲不振，消化呆滯、便秘等癥狀。另外，進(jìn)入胃內(nèi)的酒會很快地被吸收，進(jìn)入血液，到達(dá)肝臟，這對身體很不利。

誤區(qū)三　濃茶解酒

用茶解酒是很早就有的解酒方法，現(xiàn)代人也有很多酒后用濃茶醒酒。但是，事實(shí)上這種方法不但不能解酒，還會傷腎。李時珍在《本草綱目》中對酒后飲茶的危害做了明確的表述：“酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫，消渴攣痛之疾?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)，酒后飲茶，特別是飲濃茶，會對腎臟造成不良影響。這可以從酒精在人體內(nèi)的代謝過程中看出：

酒精在人體內(nèi)的代謝過程主要是在肝臟內(nèi)進(jìn)行的。酒精進(jìn)入肝臟后，在氧化酶的作用下，完全反應(yīng)會依次發(fā)生以下三個步驟：首先被氧化為乙醛，進(jìn)而被氧化為乙酸，乙酸又被氧化為二氧化碳和水，再分別經(jīng)腎和肺排出。再來看茶葉的主要成分茶堿，它有利尿作用，濃茶中的大量茶堿更能迅速發(fā)揮利尿作用。酒后飲茶就會阻斷肝臟內(nèi)酒精的完全氧化過程，促使尚未分解的乙醛過早地進(jìn)入腎臟。乙醛對泌尿系統(tǒng)有很大的損害作用，若經(jīng)常酒后飲茶，則易造成小便頻數(shù)、渾濁并引發(fā)大便干燥等。乙醛對腎臟也有著損害作用長期下去會損害腎臟。

醫(yī)學(xué)研究還表明，酒精對心血管有很大的刺激性，而濃茶同樣有興奮心臟的作用，二者相合，更增加了對心臟的刺激，這對心臟功能欠佳的人很不利。

誤區(qū)四　飲酒取暖

喝過酒后會感到全身發(fā)熱，溫度升高。這是因?yàn)榫评锏木凭簧眢w吸收以后，能刺激身體表面的血管使其擴(kuò)張，使內(nèi)臟的血液也流到身體表面向外發(fā)散熱量，使人身上暫時感到熱乎乎的。但喝酒后擴(kuò)張的血管不能靈敏地收縮變細(xì)而防止血液向外散發(fā)熱量，于是身體的熱量也會迅速丟失，以致先熱后冷。

誤區(qū)五　煙酒同進(jìn)

吸煙有害健康，酒對身體也是害處對于好處。兩者同時發(fā)生危害更是無窮。在飲酒時吸煙，肝臟不僅要清除酒精，又要將煙中毒物解毒清除，這就加重了肝臟的負(fù)擔(dān)。同時，煙草在燃燒過程中，可產(chǎn)生氫化氰、一氧化碳及苯并芘等有害物質(zhì)。而酒精可溶解這些有害物質(zhì)，使其進(jìn)入體內(nèi)。

誤區(qū)六　飲酒催眠

喝酒會使大腦興奮，使人神志不清。也有一些人會借助飲些小酒來幫助睡眠。但是科學(xué)證明，夜晚借助飲酒而入睡者，其睡眠常處于朦朧狀態(tài)，還會出現(xiàn)呼吸不暢、鼾聲加重及呼吸暫停等異常現(xiàn)象。特別是心肺疾病患者，入睡前飲酒，有引起心臟性猝死和發(fā)生呼吸驟停的危險。

吃冷飲的注意事項

高溫時，人會食欲不振，精神減退。這時，若能美美的吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，使人體的營養(yǎng)保持平衡，有益于健康。然而，有的人在吃冷飲時往往不注意衛(wèi)生，暴飲暴食，以致誘發(fā)了許多疾病，如食物中毒、痢疾、病毒性肝炎等。因此，在吃冷飲時一定要注意：

注意一　忌食用過多冷飲

冷飲吃得過多，會沖淡胃液，影響消化，并刺激腸道，使其蠕動亢進(jìn)，縮短食物在小腸內(nèi)停留的時間，影響人體對食物中營養(yǎng)成分的吸收。特別是患有畸形和慢性腸胃道疾病者，更應(yīng)少吃或不吃。

注意二　忌劇烈運(yùn)動后吃大量冷飲

人在劇烈運(yùn)動后，通常會感覺咽部灼熱干渴。這是因?yàn)閯×疫\(yùn)動會導(dǎo)致體溫升高、咽部充血。此時，胃腸和咽部如突然受到大量冷飲的刺激，就會出現(xiàn)腹痛、腹瀉或咽部疼痛、發(fā)音嘶啞、咳嗽以及其他病癥。

注意三　忌吃不衛(wèi)生的冷飲

冷飲雖然溫度低，但大腸桿菌、傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌均能在攝氏零下170度的低溫下生存。還有其他一些細(xì)菌也能在低溫下存活很長時間。因此，吃了不潔的冷飲，就會危害身體健康，故沒有品牌的汽水或冰棍不可食用。

注意四　忌吃不新鮮的冷飲

吃冷飲以“色清、味美、品鮮”的為佳，要認(rèn)真查看冷飲是否衛(wèi)生、新鮮。一般的果汁類飲料應(yīng)沒有沉淀，瓶裝飲料應(yīng)該不漏氣，開瓶后應(yīng)有香味。鮮乳為乳白色，乳汁均勻，無沉淀、凝塊、雜質(zhì)，有乳香味。罐頭類飲料的鐵筒表面不得生銹、漏氣或漏液，蓋子不應(yīng)鼓脹，如果敲擊罐頭時呈鼓音，說明已有細(xì)菌繁殖，也不能食用。雪糕、冰淇淋等類的食品也要查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

夏季幾種人與冷飲無緣

人人都喜歡吃冷飲，但并不是每個人都適宜吃冷飲的。

1．嬰幼兒因胃腸道發(fā)育尚不健全，對冷飲的刺激極為敏感，會引起腹瀉、腹痛、咽痛、咳嗽等癥，還會誘發(fā)扁桃體炎、咽炎。尤其是6個月以內(nèi)的嬰兒，更應(yīng)禁食冷飲。

2．老年人因消化道功能減退，對冷飲的耐受性有所降低，若食入大量冷飲，會引起消化功能紊亂，誘發(fā)胃腸疾病，故應(yīng)少食或禁食。

3．孕產(chǎn)期婦女大量冷飲進(jìn)入腹內(nèi)，會使子宮收縮加劇，對胎兒不利，甚至可引起流產(chǎn)。

4．月經(jīng)期的女性食用過多冷飲，會引起盆腔臟器小血管收縮與痙攣，從而產(chǎn)生痛經(jīng)乃至虛脫等現(xiàn)象，故宜少食。

5．患有急性腸胃炎、慢性腸炎、十二指腸潰瘍等胃腸道疾病者，由于胃腸道黏膜受損，對寒冷的耐受性較低，故不宜過多進(jìn)食冷飲。

6．心血管病患者在大量冷飲經(jīng)過食道和胃時，可引起鄰近的冠狀動脈收縮，能誘發(fā)心絞痛、高血壓和心律紊亂。因此，患有高血壓、冠心病等疾病的病人，病情較重時應(yīng)少食冷飲。

7．齲齒患者遇冷會引起牙痛，并可導(dǎo)致牙齒抗病力下降，易誘發(fā)其他牙病，故齲齒患者不宜多食冷飲。

8．正在發(fā)汗的病人不論患什么病，因發(fā)熱正在出汗時，均不宜食用冷飲。因?yàn)槔渌M(jìn)入胃中，可使體表小血管收縮，汗腺閉合，使發(fā)汗中止，對散熱十分不利。

9．體質(zhì)虛寒的慢性病人脾胃功能差，常喜溫畏寒，食用大量冷飲可導(dǎo)致病情加重。

10．剛剛進(jìn)行完劇烈運(yùn)動的人由于大量出汗，水分消耗多，口渴甚急，往往暴食冷飲，這樣會使胃腸道溫度驟降，導(dǎo)致汗腺閉合，出汗中止，擾亂散熱功能，容易誘發(fā)多種疾病。

喝桶裝水的注意事項

桶裝水已經(jīng)是日常主要飲用水源，辦公室、家里隨處可見。通常喝桶裝水有以下幾點(diǎn)注意事項：

注意一　開封后一周內(nèi)喝完

近年來桶裝水贏得不少人青睞。但就像國際食品包裝協(xié)會副會長董金獅指出的，目前桶裝水品牌較多，魚龍混雜，購買時一定要選有QS準(zhǔn)入標(biāo)志的產(chǎn)品。購買時還要仔細(xì)檢查生產(chǎn)日期和桶蓋上的標(biāo)簽是否相符。一般來說，合格的桶裝水桶體透明度好，表面光滑；而劣質(zhì)水桶的透明度普遍較差，顏色多為深藍(lán)或紫色，表面粗糙，特別是瓶口處粗糙刺手。而且即使是質(zhì)量很好的桶裝水，開封后長時間放置也會滋生細(xì)菌，所以建議開封后一周內(nèi)用完。尤其在炎熱的夏季細(xì)菌易快速繁殖，更應(yīng)及時飲用。

注意二　喝桶裝水不要加熱

專家提醒，桶裝礦泉水最好不要加熱飲用，因?yàn)榧訜岷笏械拟}、鎂易與碳酸根生成水垢，不僅影響口感，也容易造成飲水機(jī)中的礦物質(zhì)沉積，對身體健康造成影響。

注意三　飲水機(jī)要定期清洗

另外，飲水機(jī)每半年到一年要清洗消毒一次，如果長時間不消毒清洗，機(jī)內(nèi)的儲水膽就會大量滋生細(xì)菌，沉積污垢、重金屬等有害物質(zhì)，危害人體健康，引發(fā)消化泌尿系統(tǒng)等多種疾病。

老年人早餐不宜早與簡

不少老人都在遵循“早睡早起身體好”的養(yǎng)生經(jīng)，早晨天未亮就醒了，立即起床洗漱、吃早餐，然后趕早出門鍛煉或買菜。然而營養(yǎng)專家認(rèn)為，太早吃早餐不利于老人腸胃消化。同時，專家指出，有營養(yǎng)的早餐最好是要有雜糧或果仁，一碗素面是絕對不夠的。

早餐不宜太早進(jìn)行

很多老人睡眠時間較短，有的早上5點(diǎn)就起床了，然后就開始做早餐，吃完就出門。但是專家表示，從健康角度而言，這種行為并不妥。首先，冬季老人養(yǎng)生講究‘冬藏冬養(yǎng)’，而且早晚溫差大，老人最好不要起得太早，尤其不要過早進(jìn)行戶外活動，因?yàn)檫@個時間段很容易引發(fā)心腦血管疾病。如果已經(jīng)醒來，可以先在床上平躺十幾分鐘，然后再起床熱身。

人的生理生物鐘配合外界大自然環(huán)境有一定的作息規(guī)律，而老人的最佳早餐時間安排在早上七八點(diǎn)比較合適。當(dāng)晚上睡覺時，人的消化液分泌、胃腸蠕動都依然在忙碌，以消化吸收晚餐攝入的食物，這種忙碌一直要持續(xù)到凌晨過后，然后開始休息，逐漸進(jìn)入‘睡眠期’。絕大多數(shù)情況下，消化系統(tǒng)的“戰(zhàn)士們”一般都會在第二天早上七八點(diǎn)才“醒過來”，如果太早吃早餐，勢必讓“戰(zhàn)士們”提前“上崗”，長此以往會干擾胃腸道的合理休息，加重胃腸道負(fù)擔(dān)。老人的消化功能本來就在逐漸減弱，這種人為行為會進(jìn)一步導(dǎo)致其衰退，甚至還可能誘發(fā)胃病等。此外，太早吃早餐其實(shí)只是一種口腔、胃腸道機(jī)械運(yùn)動，老人難以品出食物的美味，因?yàn)榇藭r人的味覺、消化道都還未徹底“醒轉(zhuǎn)”。

專家建議：老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯溫開水暖胃、順帶清理腸胃殘余廢物。

最好有雜糧或果仁

在冬天吃早餐總的第一個原則是‘熱’，溫?zé)?、柔軟的食物有助全身回暖，寒涼的食物則會加重刺激胃腸道。不少老人喜歡自己下面條或煮粥吃，但是最好不要吃素面、粥，因?yàn)闋I養(yǎng)不足以支撐老人整個上午的身體需求?？梢约尤腚u蛋、肉末以及青菜等，幫助補(bǔ)充營養(yǎng)。另外，喝雜糧粥其實(shí)是冬天早餐的不錯選擇，適當(dāng)吃一些雜糧可以彌補(bǔ)中、晚餐吃得太精所導(dǎo)致的營養(yǎng)均衡缺陷；除此之外，果仁糊也適合作為早餐選項，像芝麻糊、花生糊、核桃糊等都對老人預(yù)防心血管疾病有很大好處。但要注意的是，老人早餐最好不要吃油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外，早餐也不要過量，以免超過胃腸的消化功能，導(dǎo)致消化功能下降。