瓜果養(yǎng)生長(zhǎng)壽法

1.大棗：大棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒等功效。久服能輕身延年，是最常用的一種益壽果實(shí)。

大棗含有蛋白質(zhì)，氨基酸，糖類(lèi)，有機(jī)酸，維生素A、維生素B₂、維生素C、微量元素鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋁和大量的環(huán)磷酸腺苷等。

鮮棗含糖量約20%～36%，干棗高達(dá)55%～80%，比制糖原料甜菜、甘蔗的含量還高；100克鮮棗含蛋白質(zhì)1.2克，酸棗含蛋白質(zhì)4.5克；100克鮮棗含維生素C380～600毫克，因而有“活維生素C丸”之美稱(chēng)；其維生素0的含量比檸檬高十幾倍，維生素0能健全人體的毛細(xì)血管，對(duì)高血壓和心血管疾病患者亦大有好處。

大棗的藥理作用如下：

（1）強(qiáng)壯作用：大棗有興奮和增強(qiáng)肌肉的作用。常食大棗，能明顯增強(qiáng)體重和增強(qiáng)體質(zhì)。

（2）保肝作用：食大棗可明顯提高血清白蛋白與蛋白含量，能起到保肝臟的作用。

（3）鎮(zhèn)靜降壓作用：大棗中的黃酮類(lèi)化合物有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用。

（4）抗癌作用：大棗可抑制癌細(xì)胞的增殖。

（5）抗菌作用：大棗對(duì)各種細(xì)菌有抑制作用。

2.龍眼（肉）：本品為無(wú)患子科植物眼的果肉，又名桂圓和益智。龍眼味甘、性溫，具有益心脾、補(bǔ)氣血、安神之功效。久服有輕身不老的作用。

龍眼肉的營(yíng)養(yǎng)成分確非一般果品可比。每100克果肉中，含糖65克，蛋白質(zhì)5克，磷118毫克，鈣30毫克，鐵4.4毫克，以及豐富的維生素C和維生素B₁、維生素B₂、維生素A和維生素0，此外還含有酒石酸、腺嘌呤、膽堿和脂肪等。這些對(duì)于人體的正常生長(zhǎng)，保證神經(jīng)的傳導(dǎo)功能，促進(jìn)脂肪的新陳代謝以及肝臟的健康都很有益處。

龍眼肉的藥理作用如下：

（1）抑菌作用：龍眼肉水浸劑對(duì)杜盤(pán)氏小芽胞癬菌和痢疾桿菌有抑制作用。

（2）抗癌作用：體外試驗(yàn)，對(duì)某些癌病抑制率為90%。

龍眼味甘性溫，所以?xún)?nèi)有痰火者、患有熱病者，不宜食用。

3.核桃（仁）：核桃又名胡桃，是桃科植物胡桃的種仁。有肥健、潤(rùn)肌、黑須發(fā)、抗衰老的作用。

核桃仁含脂肪40%～50%，其中主要為亞油酸、甘油脂，含蛋白質(zhì)15%左右，碳水化合物10%，此外，尚含有鈣、磷、鐵、鋅、鎂、胡蘿卜素、維生素A、維生素B₁、維生素B₂、維生素C、維生素E等。

核桃仁的藥理作用如下：

（1）降血脂作用：核桃仁可減少膽固醇在腸道中的吸收，促進(jìn)膽固醇在肝內(nèi)分解，并隨膽汁排出體外，因而使膽固醇減少，具有預(yù)防心臟病的作用。1天吃3個(gè)核桃，約30g，患心臟病的危險(xiǎn)減少約10%。

（2）降血壓作用：核桃仁所含的黃酮類(lèi)成分有降血壓作用。

（3）增加白蛋白：常食核桃仁可使血清白蛋白含量增多，體重增加。

（4）抗衰老作用：核桃仁中含鋅、鎂等元素，具有調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝，延緩機(jī)體的衰老過(guò)程等作用，維生素C和維生素E是抗氧化劑，能對(duì)抗“自由基”對(duì)細(xì)胞的損傷作用，因而也具有抗衰老的作用。

4.沙棘果：沙棘果中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含有人體必需的多種維生素和無(wú)機(jī)鹽，其中維生素含量豐富，尤以維生素C含量最高，幾乎居一切果、蔬之冠。每百克沙棘果中含維生素C可高達(dá)800～850毫克，最高可達(dá)2100毫克以上；含維生素E15～220毫克；維生素A的含量則相當(dāng)于豆油的20～30倍。沙棘果含脂肪約11%，大部分由不飽和脂肪酸所組成，極易被人體吸收利用，并能降低血液中的膽固醇和甘油三酯，可有效地防治高血壓和冠心病。

沙棘果具有很高的食用和藥用價(jià)值?？苫钛祲?，對(duì)心血管系統(tǒng)諸病有顯著的治療作用；也能消喘止咳，可用于治療慢性氣管炎、咳喘等呼吸系統(tǒng)疾?。贿€能消食健胃，對(duì)消化系統(tǒng)疾病有一定療效，可用于治療胃及十二指腸潰瘍、胃痛及消化不良等癥；并能防治癌癥，原果中及藥品中含有多種化學(xué)成分，具有延緩和防治癌變的作用。用沙棘果制成的沙棘飲料，不但味道獨(dú)特芳香可口，老少皆宜，而且有消食健胃、清肺止咳、安神降壓、舒筋活血、壯身健體、延年益壽的功效。而沙棘油則具有抗輻射、抗疲勞作用，能增強(qiáng)機(jī)體活力，對(duì)治療燒傷和十二指腸球部潰瘍等有特效。

5.松子：松子仁有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。每百克可食部分含蛋白質(zhì)16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克，鈣78毫克，磷230毫克，鐵6.7毫克。松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用，因此，常食用松子，有防止因膽固醇而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷較為豐富，對(duì)人的大腦神經(jīng)也有益處。

松子作為藥用，有去痛生肌、潤(rùn)肺、調(diào)理五臟、止躁防咳、滋補(bǔ)壯陽(yáng)等功效。它對(duì)慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花，均有一定的輔助治療作用。用松子仁15克，每日早晚各服1次，可用于治療體虛便秘，用松子仁10～15克，當(dāng)歸、桂枝、羌活各6克，加黃酒和水等量合煎，每日1劑，分2次服，可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。