有些人忙于應(yīng)酬，常常吃了上頓接下頓，酒足飯飽暴飲爛醉對(duì)身體危害極大。古人早有名訓(xùn)，唐代大醫(yī)學(xué)家孫思邈曾經(jīng)告誡人們“飲食時(shí)饑飽得中”，又說(shuō)“不欲極饑而食，食不過(guò)飽，不欲極渴而飲，飲不欲過(guò)多”；梁代名醫(yī)陶弘景在其《養(yǎng)生延命錄》中也明確指出“不渴強(qiáng)飲則胃脹，不饑強(qiáng)食者脾勞”。脾主運(yùn)化，把食物的精華輸送到全身各處，強(qiáng)食致脾勞，導(dǎo)致運(yùn)化能力不足，出現(xiàn)腹脹，若影響了消化功能非但不能強(qiáng)身健體，反而出現(xiàn)肌肉消瘦和精神疲乏。

為何飽餐后人易犯困？這是因?yàn)槿梭w血液過(guò)多地流向胃腸道，使心臟、大腦供血減少，也降低了它們的工作效率，長(zhǎng)此下去可誘發(fā)冠心病、膽石癥、糖尿病等癥。近年來(lái)，國(guó)外通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，小鼠食之半飽可以延長(zhǎng)壽命，相反，長(zhǎng)期飽食的則縮短壽命。人體的胃腸道也需要?jiǎng)谝萁Y(jié)合，餐餐飽食胃腸道長(zhǎng)期得不到休息，影響消化腺分泌消化液，導(dǎo)致消化功能下降。猛吃暴飲酗酒后，大量蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)入胃內(nèi)，對(duì)胰腺產(chǎn)生刺激，促使其分泌大量消化液，短時(shí)間大量食糜進(jìn)入十二指腸，刺激十二指腸乳頭；酗酒還可致十二指腸乳頭水腫，肝胰壺腹括約肌痙攣造成胰腺管口阻塞，胰液流出受阻，胰酶在胰腺內(nèi)被激活，發(fā)生胰腺自身消化引發(fā)急性胰腺炎。長(zhǎng)期酗酒，乙醇對(duì)胰腺的毒性作用，除了刺激胰腺分泌過(guò)旺外，其本身和它的代謝產(chǎn)物的細(xì)胞毒作用導(dǎo)致胰腺實(shí)質(zhì)進(jìn)行性損害和纖維化，由于胰管引流不暢和結(jié)石形成，炎癥反復(fù)發(fā)作而成慢性，最終導(dǎo)致胰腺炎。西方國(guó)家慢性胰腺炎有3／4與長(zhǎng)期（8～10年以上）酗酒有關(guān)。

暴飲暴食還可能導(dǎo)致胃穿孔、腸梗死等病癥。據(jù)資料記載，柿子、蘋(píng)果、糯米飯、元宵、黏糕、黑棗等食物，因黏性大食之過(guò)多不宜消化，如遇到植物纖維可凝聚成團(tuán)，從而阻塞腸道引起梗阻。因此進(jìn)食黏性大、難消化的食物時(shí)更忌暴飲暴食。

餐餐飽食危害更大，留在胃腸中的蛋白質(zhì)受厭氧菌的作用會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，毒物吸收入血液后可損害肝、腎、腦功能。飽食高脂肪食物會(huì)促進(jìn)膽汁分泌，膽汁中膽汁酸在細(xì)菌的作用下可生成膽氧膽酸等致癌物質(zhì)，直接刺激腸壁，誘發(fā)大腸癌。最新研究表明，乳腺癌在某種程度上與飲食中的脂肪含量過(guò)高有關(guān)。盡管人們收入增多，生活水平提高，但為了您的健康仍應(yīng)節(jié)制飲食。

小貼士

醫(yī)學(xué)專(zhuān)家告誡人們，因膳食結(jié)構(gòu)不合理所致“吃出來(lái)的疾病”目前呈高發(fā)趨勢(shì)，很多人“病從口入”自己卻一點(diǎn)不知道，與吃密切相關(guān)的十大疾病是：高血壓、大腸癌、心腦血管病、膽囊炎、急性胰腺炎、食管癌、脂肪肝、糖尿病、痛風(fēng)癥、乳腺癌。

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營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩成為新的常見(jiàn)病。較多的兒童超重、肥胖，不少兒童營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，這都是由于家長(zhǎng)過(guò)度關(guān)心子女健康，日常餐飲原本豐盛，還胡亂添加滋補(bǔ)品，拔苗助長(zhǎng)適得其反，造成一系列病癥。

兒童過(guò)多補(bǔ)鈣易患低血壓癥，日后患心臟病的危險(xiǎn)增多。補(bǔ)鈣過(guò)量會(huì)產(chǎn)生浮腫、多汗、厭食、惡心、便秘、消化不良等癥。如鈣和維生素D均過(guò)量會(huì)引起高鈣血癥，鈣如沉積在眼角膜周邊會(huì)影響視力，沉積在心臟瓣膜上將影響心臟功能，沉積在血管壁還會(huì)加速血管硬化。

補(bǔ)鋅過(guò)量引起鋅中毒，出現(xiàn)食欲減退，上腹疼痛，精神不振，甚至出現(xiàn)急性腎功能衰竭。鋅過(guò)多抑制鐵的吸收，日久造成兒童缺鐵性貧血。魚(yú)肝油吃的過(guò)多，會(huì)造成維生素A、維生素D中毒，出現(xiàn)食欲差、表情淡漠、多飲多尿、體重減輕。有些滋補(bǔ)品吃多了還造成兒童性早熟，甚至性特征發(fā)育異常。有些滋補(bǔ)品中含人參、鹿茸、阿膠、冬蟲(chóng)夏草、花粉、蜂王漿等成分，短期服用表現(xiàn)精力充沛，食欲旺盛，長(zhǎng)期服用反而影響發(fā)育。人們需用滋補(bǔ)品最好經(jīng)醫(yī)院檢查，在醫(yī)師的指導(dǎo)下進(jìn)補(bǔ)，以利于兒童健康成長(zhǎng)。