第四節(jié)　健康資產(chǎn)之四　中老年健康長壽

一、中老年健康長壽十四個“一”

國際標準：人的壽命為100～175歲。這個標準是科學家根據(jù)細胞學、胚胎學、遺傳工程學、神經(jīng)學、基因?qū)W等學說研究出的成果而得出的。為什么大部分人沒有達到這個標準呢？最主要的一個原因就是無知，不重視保健。聯(lián)合國提出個口號：“千萬不要死于無知?！边@就告訴我們，生活中一定要懂點養(yǎng)生保健知識，掌握健康長壽這門學問。

我認為，中老年想要健康長壽，每天必須堅持做到十四個“一”：

一瓶開水

即一暖瓶白開水。什么概念？就是說一個健康的人，每天要喝7～8杯水，約2.5升。有些人身上無光澤，過早衰老，是與身上缺少水分不開的。成年人身體65%～70%是水分，肝、大腦、皮膚含75%～80%的水，骨骼含水20%，血液含水90%。研究表明，白開水中含有大量的鈣、鎂等元素，對人的身體大有益處，特別是有防治心血管疾病的作用。這7～8杯水怎么分配？中老年最好是早晚各飲一杯半到兩杯，剩余的在上下午、飯前飯后飲。為何要強調(diào)早晚飲呢？因為，早上喝水可以清洗腸道，補充夜間失去的水分，降低心血管疾病的發(fā)生。晚上喝水能稀釋血液，保證一夜之間血液不黏稠，減少腦血栓、腦梗死疾病的發(fā)生。有的專家還強調(diào)指出：每天中老年的4杯水必喝，即清晨1杯、浴前1杯、睡前1杯、比年輕人多喝1杯。

一盅醋

醋的主要作用是：解毒、殺菌、活血、解除疲勞。中老年在每日三餐中食用點醋，可以延緩血管硬化的發(fā)生。

一口香油

香油可以防治許多中老年疾病。因為香油里含有維生素A，含有豐富的不飽和脂肪酸，其功能：①祛熱、解毒、通便生肌；②降血脂、軟化血管、防治動脈粥樣硬化；③對高血壓、冠心病、腎病有防治和改善的作用。

一頭洋蔥

洋蔥作為蔬菜已有5000年的歷史。在歐美，它被譽為蔬菜皇后。據(jù)測定，每100克洋蔥含鈣、磷、鐵、維生素C分別是40、50、2.8毫克，還含有胡蘿卜素、維生素B₁、尼克酸、蒜素、櫟皮黃素、谷胱甘肽、硫化硒、前列腺素A、檞皮質(zhì)類物質(zhì)、磺脲丁酸、二烯丙基、二硫化物及硫氨基酸。其中，蒜素、櫟皮黃素、谷胱甘肽、硫化硒等，有防癌抗癌的功能；前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，可降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，具有降低血壓和預防血栓形成的作用；檞皮質(zhì)物質(zhì)在黃醇酮誘導下所形成的配糖體，具有利尿消腫作用；磺脲丁酸具有降低血糖作用；二烯丙基、二硫化物及硫氨基酸，具有抗血管硬化及降低血脂的奇異功能。最新研究發(fā)現(xiàn)，吃洋蔥可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力；醋泡洋蔥可降血脂血糖。

總之，中老年常食洋蔥，能防癌抗癌、降低血脂、改變血糖、穩(wěn)定血壓、凈化血液、減低血管脆性，并對人體動脈血管有很好的保護作用。

一只茄子

茄子含有豐富的維生素A、維生素B₁、維生素C、維生素D、維生素P，蛋白質(zhì)和鈣，特別是外皮，含量更高。是必須要吃的蔬菜。它有突出的三大作用：①防止發(fā)炎物質(zhì)增長；②預防動脈硬化和心肌梗死；③抑制腫瘤形成。常吃茄子，能有效地防治腦血栓、高血壓、動脈硬化、高膽固醇、癌癥、便血、痔瘡和老年斑等。它所含的維生素P，能增強細胞黏著力，同時可以調(diào)節(jié)神經(jīng)，增加腎上腺分泌，令人心情愉悅。它還含有一種元素叫龍葵素，這種元素能抑制腸癌、胃癌的發(fā)生。

一段魚

日本人長壽居世界首位，與吃魚有關。有材料說，他們每年人均吃魚100多千克，超過大米的消耗量。魚含有豐富的人體所需要的核酸。核酸是一種對人體有利的元素，它能使細胞新生。不僅如此，魚還含有EPA，能使血液變清，流通更暢，防止中風、心肌梗死、老年癡呆。德國心臟病專家研究顯示，中老年平均每天吃魚30～50克（最好是肥一點兒的海魚），可有效降低心臟發(fā)病之危險。專家還指出，魚油中的Ω-3脂肪酸，可以讓人的身體分泌出更多能夠帶來快樂情緒的血清素。這么好的東西，我們何樂而不為呢！

一個西紅柿

現(xiàn)代醫(yī)學檢測，西紅柿在水果、蔬菜中是維生素C、維生素PP和尼克酸含量最高的一種。除此之外，還含有大量的胡蘿卜素、番茄紅素、鈣、磷、鐵、谷胱甘肽、蘋果酸、番茄堿、維生素B₂、維生素C、檸檬酸等。它的主要作用是：①抗衰老，使中老年年輕，延年益壽；②降低惡性腫瘤的發(fā)病率。研究表明，每天吃1個西紅柿，男性前列腺癌減少45%，女性不得子宮癌、卵巢癌；③清胃健脾；④降膽固醇；⑤降血脂；⑥防治壞血病；⑦抗炎抗感染；⑧減肥。這里提醒的是，西紅柿不能與黃瓜同食，同食會破壞西紅柿中的維生素，黃瓜中的分解酶和維生素C也會遭到破壞。

一碗紫菜湯

紫菜被人們視為珍貴海味之一，素有“長壽菜”之稱。每100克干紫菜含蛋白質(zhì)20～30克，與大豆相當。含有大量的氨基酸、維生素A和維生素C、鈣、鐵、鈉、鉀、鎂、鋅、磷、碘等。紫菜的功能：防衰老、貧血，防治動脈硬化、咽喉炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核、胃潰瘍、肺膿腫、便秘、痰臭、腳氣、高血壓、陽痿、婦女更年期綜合征，能利尿、排毒、補腎、降低膽固醇等。

一杯奶

為什么要喝奶？因為奶能補鈣，保護肝、腦、腎、胃，預防腸道、心血管、膽結(jié)石、中風等疾病的發(fā)生。中老年喝奶，當然喝酸奶要比喝鮮牛奶好。酸奶既含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素A和維生素C，又含乳酸菌，能促進鈣的吸收。

研究表明，牛奶能消食、明目、防癌、排毒、利尿、防輻射，提高人體的免疫力。這里要特別強調(diào)3點：

1.酸奶能補充益生菌：專家指出，最常見的有益菌種是乳酸菌屬和雙歧桿菌屬的細菌。在新生兒體內(nèi)，大約90%的細菌都是有益菌類。人到中年，有益菌類就會減少到10%～15%。等到老年，有益菌類的數(shù)量甚至會減少到1‰?？梢?，人到中老年時不喝酸奶是不行的。

2.酸奶延緩人的衰老：專家認為，衰老是由人的身體中毒所引起的。其理由是，人體腸道中大量的細菌尤其是大腸菌群，在代謝過程中產(chǎn)生大量的毒素，從而促成衰老。如果飲用酸奶，以引入大量的乳酸菌取代腸道原有的細菌，可以達到減少自身中毒，延緩衰老之目的。

3.酸奶對婦女有特殊的作用：它能有效預防乳腺癌，殺死念珠菌。每天堅持飲用250毫升酸奶，患乳腺癌的可能性就降低0%；乳酸桿菌對陰道里的念珠菌殺傷力特別大。念珠菌在人體里繁殖非?？欤：Ψ浅４?，酸奶可以制伏它。

中老年喝奶的時間最好是晚上，晚飯后半小時至兩小時之內(nèi)。為什么要晚上喝呢？因為人體在夜間11點到第二天凌晨血鈣含量最低，此時喝奶等于雪中送炭。

一個蘋果

蘋果營養(yǎng)價值高，是一種對中老年健康非常有利的水果。美國《讀者文摘》介紹10種水果，蘋果排行第一。它含有大量的蘋果酸、鈣、多種維生素，特別是含有大量的維生素C。蘋果具有4個功能：

1.防治肺癌：蘋果里含有可防肺癌的黃酮化合物，常吃蘋果可減少肺癌的發(fā)生。

2.及時清除體內(nèi)垃圾：主要是排出體內(nèi)多余的鉀鹽。

3.防治動脈硬化：吃蘋果能軟化血管，維持正常血壓。

4.降低膽固醇：專家曾對805人進行試驗，得出的結(jié)果是：

65～84歲的人，每天吃1～2個蘋果，犯心臟病的危險可減少一半，膽固醇可降低16%。

一袋茶

據(jù)現(xiàn)代科學分析和證實，茶葉中含有400多種對中老年有益的成分，能改善人體生理功能，防治某些疾病。茶葉的主要作用是：

1.清除人體有害自由基，抗癌、抗衰老：因為茶葉里含有茶多酚（亦稱兒茶素），它具有很強的抑菌殺菌作用和抗老化作用。

2.防治“三高”（高血脂、高血壓、高血糖）。

3.提高免疫能力：有人做過實驗，涼開水泡綠茶，可以減肥，有利于降血糖。做法是取茶葉10克，用涼開水浸泡3小時后服用，然后添加水再泡再喝，直到茶葉泡到無味為止?？梢?，茶對中老年是大有好處的，我們必須堅持喝。

喝茶，中老年最好是喝綠茶、烏龍茶。特別是綠茶，更要堅持喝。因為綠茶含有豐富的維生素C、葉綠素、黃烷醇、氨基酸、茶多酚和咖啡堿，能防治肝炎、膽囊炎、前列腺炎、關節(jié)炎、高血壓、心臟病、動脈硬化、高膽固醇、神經(jīng)衰弱、牙齒不堅固、癌癥等。

這里提醒注意，睡前、服藥前后、便秘、失眠、貧血、骨折、感冒和發(fā)熱時不宜飲茶。有胃炎、膽病、痛風、胃潰瘍等病的人不宜飲茶。

一千米步行

俗話說：“要長壽，多舉步?！薄疤焯靾猿肿撸换钜话僖不罹攀??！笔澜缧l(wèi)生組織正式提出：步行是中老年最好的運動。步行有四大好處：健身、祛病、怡神、強體。據(jù)專家調(diào)查顯示，不愛運動的人，其心臟要早衰10～1 年，患心血管疾病的危險要比一般人高出1～3倍。那么，怎樣運動？這要因人而宜。一般來說，一天的運動量不得少于1千米，即1 000米。當然，步行的里數(shù)要盡量多一些，步行的速度要盡量快一些。步行中，要抬頭、挺胸、收腹，兩手放松擺動，腳跟著地要實。

一個好的生活規(guī)律

1.求安求和：安，即安靜；和，即和順。這是宋代蘇東坡的養(yǎng)生之道。

2.早睡早起：要與太陽一起行動。

3.勤走動：要廣步于室內(nèi)和庭院。

4.耳眼不閑：讀書、看報、聽音樂，陶冶情操，通暢氣血，促進大腦血液循環(huán)，增加自身的活力。

一個好的心情

這是講日常精神療法。人的情緒，也就是人的心理狀態(tài)，很重要。無論何時何地，中老年都要保持一顆健康的心。做到心胸開闊，事事樂觀，笑對人生。中國有句民諺，叫做“心不老，人難老”。我覺得很有道理。所以我們的中老年，每天都要保持樂觀豁達的情緒，做到精氣神十足。那么，怎樣才能有一個好的心情呢？我認為主要是做到“四忘”，即忘老、忘病、忘憂、忘欲。實踐中您能堅持做到這四點，你的心情自然就會好了，進而身體也就不會垮了。

總之，只要中老年能掌握以上這十四個“一”，就能遠離疾病，活過百歲。