瑜伽養(yǎng)生飲食觀
好的飲食習(xí)慣能修身養(yǎng)性
瑜伽理論認(rèn)為,食物的種類和質(zhì)量會影響人的身體和精神狀況,充滿能量和純凈的食物是大腦和身體健康的最大保障。
從食物中獲得生命之氣
練瑜伽不一定要素食,但是素食對于調(diào)養(yǎng)身心很有裨益。一些素食的蛋白質(zhì)含量和肉類一樣多,熱量卻很低。素食者較少出現(xiàn)便秘、高血壓等癥狀;相比于其他人,素食者到老年時(shí),更能保持思維的靈活。隨著瑜伽練習(xí)精進(jìn),練習(xí)者會自然地想吃水果之類的天然食物,這也正是瑜伽帶給身心的有益之處。
悅性食物有利于身心健康
按瑜伽飲食方法,為了身體健康、心靈平靜,要多吃悅性食物,少吃變性食物,不吃惰性食物。悅性食物會使身心達(dá)到最佳狀態(tài),有助于改善消化系統(tǒng),保持健康體態(tài)、平和心境。而過多食用惰性食物不利于身體健康,甚至?xí)l(fā)嚴(yán)重疾病。除了食物的分類,瑜伽飲食還需要均衡、有節(jié)制,即使是悅性食物,吃得過多也是不符合瑜伽飲食觀的。
悅性食物
悅性食物能提供身體所需的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等有益物質(zhì),可以使身體變得健康、靈活、精力充沛,有助于培養(yǎng)良好性情,有益身心健康。悅性食物包括新鮮水果及大部分新鮮蔬菜、牛奶及其他乳制品、豆類、堅(jiān)果、大豆制品(如豆腐等)、性質(zhì)溫和的香料、綠茶、全部谷類及其制品(如玉米、大麥、燕麥、面條、面包、不含蛋的糕點(diǎn)和甜點(diǎn)等)。
變性食物
變性食物能為人體供應(yīng)能量,有益于身體但不益于心靈。吃太多變性食物更容易使情緒浮躁不安,所以這類食物不適合瑜伽練習(xí)者食用。變性食物包括咖啡、濃茶、巧克力、汽水、強(qiáng)烈的調(diào)味品(如醬油、食鹽、辣椒等)。
惰性食物
惰性食物不利于心靈的健康,對身體也未必有益,非常不適合瑜伽練習(xí)者。食用惰性食物,在飯后較長一段時(shí)間會內(nèi)感到懶散,還會使人發(fā)胖、情緒易激動甚至導(dǎo)致疾病。惰性食物包括肉類、蛋類、洋蔥、芥末、蔥蒜、酒類、煙草和不新鮮的食物等。
用食物以內(nèi)養(yǎng)外
瑜伽理論認(rèn)為,飲食習(xí)慣對改善情緒很有幫助,我們可以從食物中攝取大腦所需要的多種營養(yǎng)成分,以達(dá)到穩(wěn)定身心的養(yǎng)生目的。
牛奶、核桃、桂圓、紅棗、蓮子和葡萄等食物能補(bǔ)益心脾,具有養(yǎng)血、安神、滋陰的作用,可輔助治療神經(jīng)衰弱、健忘、失眠、多夢等癥。
健忘
堅(jiān)果類食物及深海冷水魚類能松弛神經(jīng)、安定心神、增強(qiáng)記憶力。尤其是杏仁,因其富含維生素A、維生素C、B族維生素和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),能增強(qiáng)記憶力、減輕憂郁和失眠癥狀、防止貧血。
煩躁
豆類和雜糧中富含維生素A,所以能改善因工作、家庭事務(wù)等引起的心理疲勞。蕎麥富含的苦味素、菠蘿富含的維生素有清熱、降火、健胃的功效,能消食化滯,除濕解表,輔助治療腎炎、胃灼熱和便秘。
焦慮
麥芽糖、薄荷、茉莉這些食物富含煙酸和膽堿,能改善人的精神焦慮癥狀,緩解心理疲勞,有助于調(diào)理神經(jīng)性頭痛。尤其是薄荷和茉莉,薄荷具有消除疲勞、安撫焦躁、緩和情緒的效果;茉莉具有清新宜人的香味,泡成花茶飲用,可以使精神安定,對緩解緊張情緒有一定作用。
憂郁
全谷類、香蕉、熱牛奶富含5-羥色胺,能改善情緒,令人精神愉快。像全麥面包、糙米等食物,含有豐富的膳食纖維及B族維生素,能改善腸胃功能,避免疲倦感的產(chǎn)生,是一種天然的抗憂郁劑;香蕉能幫助人腦產(chǎn)生一種神經(jīng)遞質(zhì),是一種化學(xué)的“信使”,能促使心情變得安寧、快活。
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