妊娠期肝炎的飲食調(diào)養(yǎng)
一、妊娠期合并急性病毒性肝炎
(一)妊娠期合并急性甲型病毒性肝炎
甲型肝炎病毒(HAV)的感染可發(fā)生在妊娠的各個時期,感染HAV的孕婦會出現(xiàn)與非妊娠者相同的HAV急性感染的癥狀、體征,如發(fā)熱,不同程度的惡心、嘔吐、厭油膩、乏力及黃疸。若感染發(fā)生在妊娠的早期,消化道癥狀與妊娠早期反應(yīng)重疊在一起,易被忽視,非黃疸型肝炎被誤診、漏診,而黃疸型肝炎以發(fā)現(xiàn)黃疸就診的病例很多?;灢∪藭斜彼?a href="http://123shoppingwar.com/baike/326272.html" target="_blank" class="keywordlink">轉(zhuǎn)氨酶(ALT)升高和總膽紅素(TBiL)升高。妊娠甲型肝炎與非妊娠育齡女性甲型肝炎的對比,發(fā)現(xiàn)在肝細胞損害程度及恢復(fù)時間妊娠組明顯延長;在繼續(xù)妊娠和終止妊娠二者之間比較,二者肝損害程度相近,但疾病急性期終止妊娠肝功能恢復(fù)較慢;在終止妊娠的方式中對流產(chǎn)、早產(chǎn)和足月自然分娩作比較,發(fā)現(xiàn)早產(chǎn)病人的黃疸較其他兩種情況重,肝功能恢復(fù)亦較慢。HAV感染對新生兒窒息、早產(chǎn)兒及圍生兒殘廢率,略比非HAV感染孕婦所分娩的胎兒出現(xiàn)的情況高,但無統(tǒng)計學(xué)意義。
HAV的感染可誘發(fā)早產(chǎn),早產(chǎn)不僅使孕婦在疾病急性期經(jīng)歷分娩的打擊,致使病程延長,還是造成圍生兒死亡的重要因素,所以妊娠晚期合并甲型肝炎病人,尤其是重度黃疸者應(yīng)及早就醫(yī),在醫(yī)師的指導(dǎo)下治療、休息,盡量減少外界刺激,并做好早產(chǎn)的準(zhǔn)備。
甲型肝炎不存在母嬰垂直傳播,因此無特殊情況,孕婦可以繼續(xù)妊娠,終止妊娠者并不能縮短病程。手術(shù)或分娩時精神緊張、體力消耗、出血、感染及產(chǎn)后機體生制狀態(tài)改變等因素,均可加重肝臟負(fù)擔(dān),進而影響其修復(fù),甚至引起病情加重,所以妊娠合并甲肝病人在醫(yī)師指導(dǎo)下治療有效,不必終止妊娠,更不宜在急性期終止妊娠。
(二)妊娠期合并急性乙型病毒性肝炎
當(dāng)孕婦感染乙型肝炎病毒(HBV)后,會出現(xiàn)典型的消化道癥狀、乏力及黃疸。若無黃疸出現(xiàn),像感染HAV一樣極易被誤診;若在孕早期感染,其臨床癥狀與早孕反應(yīng)重疊又易被誤診。臨床多見的是黃疸型者。由于HBV可經(jīng)胎盤垂直傳播造成嬰兒感染,或在分娩中經(jīng)產(chǎn)道、血液感染嬰兒,產(chǎn)后乳汁、唾液里均含有大量HBV,密切生活接觸可將病毒傳染給嬰兒。疾病持續(xù)時間越長,胎兒的營養(yǎng)狀況越差,越易造成胎兒發(fā)育遲緩或胎死宮內(nèi),所以建議妊娠期感染HBV的孕婦在加強休息和治療的基礎(chǔ)上,度過急性期,擇期終止妊娠,終止方法以水囊引產(chǎn)為宜。
妊娠期感染的急性黃疸型乙型肝炎,易發(fā)展為重型肝炎。妊娠晚期的肝炎在分娩時易造成產(chǎn)時、產(chǎn)后大出血,產(chǎn)后傷口愈合差等。
(三)妊娠期合并急性丙型病毒性肝炎
由于丙型肝炎病毒(HCV)的傳播途徑與HBV相同,更以輸血傳播多見,HCV可經(jīng)垂直傳播給嬰兒,其發(fā)生率不足10%。國外有個報道,外祖母、母親及孩子均為HCV感染者,而且她們感染HCV的基因型均是一樣的,說明垂直傳播是存在的。感染HCV后的臨床表現(xiàn)對胎兒的影響等與HBV感染一樣。
(四)妊娠期合并急性戊型病毒性肝炎
妊娠合并急性戊型肝炎,其臨床表現(xiàn)與合并甲型肝炎相同。戊型肝炎病毒(HEV)亦不經(jīng)胎盤傳播,對胎兒不會直接造成感染。但區(qū)別于HAV感染的主要方面是HEV感染會引起孕婦的高病死率,其病死率在妊娠合并的各型急性肝炎中(除外重肝)居首位。我國新疆1986~1988年發(fā)生的戊肝大流行,孕婦病人的病死率達13.46%,主要是HEV在孕婦引起重型肝炎所致。除重型肝炎外,HEV感染對孕婦及胎兒的影響均同甲肝病毒感染。
二、妊娠期合并慢性病毒性肝炎
慢性肝炎包括了HBV、HCV引起的慢性遷延性肝炎和慢性活動性肝炎。一方面是已知有慢性肝炎的育齡女性受孕,另一方面是正在妊娠的孕婦發(fā)現(xiàn)自己患有慢性肝炎。對患慢性遷延性肝炎的孕婦來講,肝功能相對良好,代償能力較強,絕大多數(shù)孕婦能夠承擔(dān)妊娠全過程,肝功能應(yīng)正?;騼H表現(xiàn)輕度轉(zhuǎn)氨酶升高,不伴有黃疸或僅輕度黃疸,在醫(yī)師指導(dǎo)和治療下,可完成妊娠,不必終止妊娠,但一定要強調(diào)休息和營養(yǎng)(高蛋白飲食)。如不注意休息和營養(yǎng),則病情有惡化的可能。胃腸道癥狀較重者要積極給予以補液營養(yǎng)療法,確保胎兒的正常生長發(fā)育。在臨床上慢活肝較重者和早期肝硬化難以區(qū)別。在妊娠期,慢性肝炎可能會急性發(fā)作,臨床出現(xiàn)急性感染的癥狀、體征,妊娠和肝炎雙重因素會加重肝損害,誘發(fā)慢性重型肝炎。對于肝硬化的孕婦由于妊娠晚期經(jīng)常仰臥,容易造成下腔靜脈受壓,甚至出現(xiàn)門靜脈高壓的表現(xiàn),如食管靜脈曲張等。慢性活動型肝炎急性發(fā)作在妊娠期易加速,進一步加重肝損傷,使原有病情加重,易出現(xiàn)大出血、早產(chǎn),所以一般主張在妊娠前主動就醫(yī),對肝臟做全面檢查,依據(jù)肝功能情況決定能否妊娠。對已妊娠的婦女應(yīng)嚴(yán)密監(jiān)測各項肝功能及胎兒指標(biāo),做好早產(chǎn)及產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后大出血的準(zhǔn)備。對胎兒來講,早孕期易出現(xiàn)畸形、胎死宮內(nèi);中、晚期易出現(xiàn)胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩,胎兒窘迫,甚至死胎。對患有慢性肝炎的孕婦來講,妊娠期均有可能將HBV、HCV經(jīng)胎盤傳給胎兒,應(yīng)積極配合醫(yī)師,做好母嬰阻斷病毒感染的工作。
三、妊娠期合并重型肝炎
如前所述妊娠對肝臟的負(fù)擔(dān)是很大的,妊娠期發(fā)生重型肝炎(重肝)的原因很多。
1.病毒的感染 各型肝炎病毒的急性感染均可引起重肝,但目前以戊型和乙型多見。
2.多重病毒感染 在原有病毒感染的基礎(chǔ)上重疊新的病毒或多種病毒混合感染是導(dǎo)致重肝的原因之一。
3.營養(yǎng)狀況 營養(yǎng)狀況差是易加重感染和易死亡的原因之一,但此點有爭議,有人認(rèn)為與營養(yǎng)無關(guān)。發(fā)生重癥肝炎肝時,病人會出現(xiàn)與非妊娠者相同的癥狀、體征,原有肝病越重,肝臟滅活增多的雌激素能力越差,越易誘發(fā)肝昏迷。有學(xué)者對768例妊娠重肝者作統(tǒng)計,重肝的發(fā)生率,妊娠早期者為14.3%,中期者為28%,晚期者為36.3%;病死率早、中期者為8.1%,晚期者為22%。重肝病人出血傾向明顯,除皮膚瘀點、瘀斑外,還會出現(xiàn)消化道出血和陰道出血;胎兒如得不到積極的搶救,會發(fā)生胎死宮內(nèi)。所以,我們強調(diào)妊娠晚期的急性肝炎同樣要按照肝炎處理,密切觀察病情變化,做好各項搶救準(zhǔn)備,分娩以剖宮產(chǎn)為宜。
(一)妊娠合并肝炎的臨床特點
妊娠期婦女,不僅要維持自身的營養(yǎng)需要,還需使一個微小的受精卵在短短的40周內(nèi),發(fā)育成為體重約3kg的胎兒。因此,妊娠期母體在生殖系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、新陳代謝等方面都會發(fā)生變化以適應(yīng)其需要。妊娠后期對鐵、鈣及維生素B12的吸收,較孕前增加,據(jù)研究報道,在整個妊娠過程中,胎兒不斷將維生素B12貯存于肝臟,共積存約30μg,而這些必須來自母體。孕婦為排出自身及胎兒的廢物,致使腎臟負(fù)荷增加,由于胎兒血液循環(huán)的需要,孕婦必須加大血容量,當(dāng)營養(yǎng)供給不足時,則極易發(fā)生貧血等,已為人們所熟知。
在妊娠期中婦女所發(fā)生的肝病,其中最為常見的是病毒性肝炎、妊娠膽汁淤積癥、妊振急性脂肪肝、妊娠中、晚期重癥肝炎發(fā)生率高,且病情兇險,病死率高。妊娠合并肝炎的臨床特點可歸納為:
(1)主要癥狀有畏寒、發(fā)熱、惡心、嘔吐等,特別是妊娠早期的消化道癥狀更為明顯。
(2)妊娠晚期合并肝炎的患者,腹脹較為明顯,且持續(xù)時間較長。發(fā)生重癥肝炎的比例高。
(3)出現(xiàn)黃疸多,約占4/5以上,多數(shù)患者為深度黃疸伴有皮膚瘙癢等。
(4)其體征特點是:肝腫大,有輕度壓痛,但隨病情的改善而很快消失。
(二)飲食治療原則及要求
妊娠合并肝炎(以下簡稱妊肝)患者的飲食調(diào)養(yǎng),要根據(jù)病毒性肝炎的病理改變,臨床癥狀與體征特點,以及妊娠期婦女的營養(yǎng)生理要求來進行。也就是通過飲食進行營養(yǎng)治療,避免加重肝臟的負(fù)荷與傷害,促進肝組織的再生與肝臟功能的恢復(fù);同時供給胎兒足夠的營養(yǎng)素量與熱能,盡可能保證減少對胎兒生長發(fā)育的影響。其飲食調(diào)養(yǎng)原則是:采用高蛋白、高熱能、充足維生素的清淡易消化飲食,注意飲食中鐵、鈣等無機鹽的供給。切忌油膩食品與難消化的干果類食物以及辛辣有劇烈刺激性調(diào)味品。應(yīng)禁酒。
(1)熱能供給:妊娠肝患者的熱能主要來源于糖類,其攝入量占總熱能的65%;脂肪占20%;蛋白質(zhì)占15%。
(2)蛋白質(zhì)是構(gòu)造、修補機體組織調(diào)節(jié)正常生理功能所必需,又是供給胎兒的生長發(fā)育所必需,故應(yīng)盡量少燃燒熱能。按妊娠肝患者的需要,每日蛋白質(zhì)的供給量,按標(biāo)準(zhǔn)體重55kg左右計算,約80~95g即可,一旦血氨增高,出現(xiàn)肝性昏迷前期癥狀時,應(yīng)控制或暫停蛋白質(zhì)的供給,尤其是動物性蛋白質(zhì)。
妊娠肝患者的熱能應(yīng)比非妊娠者為高,一般每日以10 460~10 878kJ(2 500~2 600kcal)為宜。
(3)供給充足的維生素:妊娠肝患者必須供給充足維生素。這是妊娠期正常生理功能所必需,也是滿足胎兒健康發(fā)育和避免畸形的需要。
葉酸參與合成脫氧核酸(DNA)及核糖核酸(RNA)。由于妊娠期雌激素、孕酮分泌增加,加之肝炎病的破壞,造成葉酸的代謝紊亂,易使患者產(chǎn)生巨幼紅細胞性貧血。此外,有報道指出,妊娠肝患者如果缺少葉酸,胎兒發(fā)生神經(jīng)系統(tǒng)缺陷的危險性增高,如無腦兒、脊柱裂等神經(jīng)管畸形。因此,孕婦對葉酸的需要量較成年女子約增加1倍,應(yīng)多進食動物肝、腎及含葉酸多的蔬菜。
胎兒生長發(fā)育需要大量的維生素C,當(dāng)患肝炎時,母體的維生素C更易發(fā)生不足,故妊娠肝患者每日維生素C的供給量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為80~100mg。
(4)無機鹽供給:注意飲食中鐵、鈣等的供給。妊娠期鐵的需要量增高,孕婦除需要補充自身消耗外,尚需儲存相當(dāng)數(shù)量的鐵,以補償分娩時的損失,同時胎兒也要儲存一部分鐵,以供出生后6個月內(nèi)的消耗。因此,妊娠期每日飲食中鐵的供給量應(yīng)以18mg為宜。飲食中的鐵,以動物性食物中的鐵的吸收率較高,一般為10%~20%左右,而植物性食物中的鐵的吸收率則較低,如大米僅1%,大豆為7%??梢姂?yīng)多食動物肝臟、血、瘦肉、蛋黃等富含鐵質(zhì)的食物;此外,豆類及各種綠葉菜等也是含鐵較多的食物,宜多吃。
鈣和磷是構(gòu)成骨骼、牙齒的主要成分,對胎兒生長發(fā)育至關(guān)重要,母體血鈣降低時,可發(fā)生肢體抽搐,嚴(yán)重者導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。因此,每日應(yīng)供給鈣1.5g,可多吃含鈣量高的牛奶與奶類食品,如不足時應(yīng)增服鈣劑。為使鈣吸收好,需注意鈣、磷比例(一般為1∶1),同時還應(yīng)供給維生素D及多曬太陽。
(三)飲食安排及食譜舉例
按照妊娠肝炎患者飲食供給量標(biāo)準(zhǔn),每日熱能10 460~10 878kJ(2 500~2 600kcal),蛋白質(zhì)93~94g,脂肪55~56g,糖類406~407g,簡單掌握食譜的數(shù)量及種類,每日可進主食400~425g,蔬菜350~400g,肉、蛋類350g,牛奶250g,水果150g,花生油25g,食鹽6g。
1日食譜舉例
早餐:大米粥(粳米標(biāo)三30g),蜂糕(富強粉50g,白糖5g),鹽0.5g,鹵雞蛋1個配腌黃瓜30g。
午餐:清蒸鯉魚200g,炒菠菜粉絲(菠菜100g,粉絲25g),雞蛋蔥花湯(雞蛋25g,蔥花5g),大米飯(粳米標(biāo)三125g),花生油10g,食鹽2.5g,蘋果150g。
加餐:果子汁(100g,加開水至200g),餅干30g。
晚餐:瘦肉片炒土豆片(瘦肉90g,土豆75g),醋熘圓白菜125g,蘿卜絲海米湯(蘿卜絲30g,海米3g),饅頭(富強粉100g),花生油15g,食鹽3g。
加餐:甜牛奶(250g,白糖13g),蛋糕50g。
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