5. 蔬果排毒，健康肌膚

現(xiàn)代社會(huì)污染嚴(yán)重，人們每日面對(duì)污染的空氣，在沙塵滾滾的城市生活中，無(wú)論皮膚還是身體都會(huì)積聚很多有害物質(zhì)，導(dǎo)致很多人膚色暗黃，皮膚缺乏光澤及失去彈性。由于體內(nèi)積存了太多毒素，結(jié)果令新陳代謝減慢，身體會(huì)出現(xiàn)很多健康問(wèn)題。

體內(nèi)毒素是人體內(nèi)脂肪、糖、蛋白質(zhì)等物質(zhì)在新陳代謝中產(chǎn)生的廢物和腸道內(nèi)食物殘?jiān)瘮『蟮漠a(chǎn)物。這些毒素可以成為頭痛、視力及聽(tīng)力下降、肌肉疼痛、皮膚粗糙、心情不佳的原因。所以排毒已經(jīng)成為近年來(lái)一個(gè)越來(lái)越熱門(mén)的健康話題。各種排毒理念、排毒類產(chǎn)品不停在媒體上輪番轟炸，但是千萬(wàn)別被誤導(dǎo)，以為排毒工程浩大，其實(shí)排毒并不難。蔬菜可以排毒，水果也可以排毒，不同的蔬菜排除不同的毒素，只要用的對(duì)癥，排毒這件事，人們?cè)诩抑芯湍茏龅健?/p>

（1）水果排毒

水果中含有大量的纖維物質(zhì)，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助身體排出毒素。當(dāng)然，不同的水果的排毒功能是不同的。例如蘋(píng)果可預(yù)防膽結(jié)石；櫻桃善于排解腎臟里的毒素；葡萄則可以清除胃腸垃圾等。

櫻桃是深受大家喜愛(ài)的水果，模樣可愛(ài)，味道清甜，而且還很有藥用價(jià)值。櫻桃的果肉能去除毒素和不潔的體液，因而對(duì)腎臟排毒具有相當(dāng)?shù)墓π?。同時(shí)還有溫和的通便作用。

草莓也是不可忽略的排毒水果。草莓能量不高，而且富含維生素C，在自然療法中，草莓可用來(lái)清潔腸胃道，并強(qiáng)固肝臟。不過(guò)對(duì)阿司匹林過(guò)敏和腸胃功能不好的人，就不宜食用了。

深紫色的葡萄也具有排毒效果，它能幫助腸內(nèi)黏液組成，幫助肝、腸、胃、腎清除體內(nèi)的垃圾，唯一的缺點(diǎn)是能量有點(diǎn)高，40 克葡萄相當(dāng)于2 個(gè)蘋(píng)果的能量。

如果你不是很喜歡吃櫻桃或葡萄，或者怕胖，蘋(píng)果也是不錯(cuò)的選擇，除了豐富的纖維外，它所含有的半乳糖醛酸，對(duì)排毒很有幫助，而果膠則能避免食物在腸內(nèi)腐化。選擇蘋(píng)果時(shí)，別忘了常換換不同顏色和口味，效果更好。但是如腸道經(jīng)常脹氣，在吃蘋(píng)果時(shí)，就要有所節(jié)制。

每一種水果都有其不同的排毒功效，還得根據(jù)自己的實(shí)際情況，用心選擇。

（2）蔬菜排毒

專家認(rèn)為，食物纖維對(duì)我們身體排毒的作用是很大的。食物纖維包括纖維素、半纖維素、果膠等，它像海綿一樣，能吸附腸道內(nèi)的代謝廢物以及隨食物進(jìn)入體內(nèi)的有毒物質(zhì)，使其及時(shí)被排出體外；又像是一把刷子，能清除黏附在腸壁上的有毒物質(zhì)和有害菌，使大腸內(nèi)壁光滑，有利于食物殘?jiān)〞车嘏懦鲶w外。

平時(shí)如果適當(dāng)增加蔬菜的攝入量，就可以滿足人體對(duì)膳食纖維的需求。采用蔬菜排毒法，既簡(jiǎn)便易行，又無(wú)副作用，何樂(lè)而不為？

◆ 南瓜：南瓜可以有效地防治高血壓、膽結(jié)石、糖尿病以及肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱者提高細(xì)胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變作用。

◆ 黑木耳：木耳能消除血液熱毒，木耳因生長(zhǎng)在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤(rùn)的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木 耳對(duì)體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生。

◆ 海帶：海帶中的膠質(zhì)成分能促進(jìn)體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同尿液排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在體內(nèi)的積聚。

而且海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除毒素物質(zhì)，阻止人體吸收鉛、鉻等重金屬，排除體內(nèi)放射性元素，同時(shí)有助于治療動(dòng)脈硬化，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平升高、卵巢功能恢復(fù)正常，消除乳腺增生的隱患。

◆ 綠豆：綠豆性寒，可清熱祛火，是我國(guó)廣大地區(qū)夏秋季的飲用佳品。常飲用綠豆水則能幫助排泄體內(nèi)的毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。

中醫(yī)認(rèn)為綠豆可解百毒，能幫助體內(nèi)毒物的排除。綠豆在中醫(yī)學(xué)中是用來(lái)化解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。食用綠豆芽，可治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥，缺乏維生素B₂引起的舌瘡口炎及陰囊炎，缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。

◆ 胡蘿卜：胡蘿卜也是有效的解毒藥物，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導(dǎo)致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分也有潤(rùn)膚、抗衰老的作用。女性進(jìn)食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發(fā)病率。

◆ 大蒜：大蒜中的特殊成分可使體內(nèi)鉛的濃度下降。降低體內(nèi)鉛濃度。大蒜中含有的辣素，殺菌能力可達(dá)到青霉素的 1/10，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲(chóng)的作用。大蒜中所含的大蒜素，可與鉛結(jié)合成為無(wú)毒的化合物，能有效防治鉛中毒。大蒜具有降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜還能提高肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成。

◆ 花椰菜：花椰菜能夠清理血管。它是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。對(duì)肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強(qiáng)肝臟解毒能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生，長(zhǎng)期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病率。

◆ 菠菜：菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，使人容光煥發(fā)。而且菠菜葉中含有一種類胰島素的物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞繁殖的作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，防止大腦老化。