食物排毒是中醫(yī)學(xué)的一個(gè)分支學(xué)科，也是在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下應(yīng)用食物的寒、熱、溫、涼（四氣象）和咸、淡、甘、苦、辛（五味）等對(duì)人體產(chǎn)生的作用，來進(jìn)行排毒的一種方法。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，就是指最健康的方式就是調(diào)理日常的飲食習(xí)慣，借助天然食物達(dá)到排毒養(yǎng)顏的目的。

良好的飲食習(xí)慣有助排毒，常吃一些具有排毒功能的食品，能幫助清理體內(nèi)的垃圾，會(huì)有意想不到的好處。很多家常食物就是天然的排毒養(yǎng)顏產(chǎn)品，食物排毒是利用膳食纖維來幫助我們輕松完成的，如芹菜、茭白、蘋果、香蕉、山芋等蔬菜、水果和粗糧中含有大量的不溶性或可溶性膳食纖維，它們本身無法被人體吸收，因此能增加排泄物的水分，以利于排出。膳食纖維還可以增加腸子中的有益菌，驅(qū)逐有害細(xì)菌。

養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣是可以起到排毒的效果的。比如，早上起來空腹喝一大杯白開水或是蜂蜜水，就可以幫助潤(rùn)腸通便。還可以多吃一些谷類食物，如綠豆、紅豆、薏苡仁、燕麥都具有很好的清熱解毒、除濕利尿的作用。又如蔬菜、水果和海藻類食物，它們都具有分解毒素、凈化血液的作用。近年來，國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究證明，高血壓、腦卒中、肝硬化、癌腫、肝炎、糖尿病等多種疾病，都與體內(nèi)器官、血液等所受到的各種污染毒害有關(guān)。這里介紹一些日常生活中的食物，常吃能有效清除人體有毒物質(zhì)，清掃腸道油膩。

1．飲品類

水：能促進(jìn)新陳代謝，溶解水溶性毒素，縮短糞便在腸道停留的時(shí)間，減少毒素的吸收，最好每天能保證飲8大杯白開水。

蜂蜜：滋補(bǔ)強(qiáng)身，是排毒養(yǎng)顏的佳品。蜂蜜是營(yíng)養(yǎng)豐富、芳香甜美的天然堿性食品，還是理想的天然美容劑，其味甘、性平，富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種元素，對(duì)潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。

檸檬水：既排毒，又減肥，在早上起來時(shí)空腹喝一大杯溫的檸檬水最有效。檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C及豐富的有機(jī)酸、檸檬酸、高度堿性，能止咳化痰、生津健脾，有效地幫助肺部排毒。檸檬的抗氧化功效，能有效改善血液循環(huán)不佳的問題，幫助血液的正常排毒，強(qiáng)化記憶力，提高思考反應(yīng)的靈活度。

紅糖水：具有排毒、滋潤(rùn)的作用。

牛奶：含較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對(duì)膽固醇的吸收。

菊花茶：白菊清熱、解毒，可排出體內(nèi)積存的有害化學(xué)或放射性物質(zhì)，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一款茶。

普洱茶：能消除體內(nèi)多余脂肪，且溫和、不刺激胃。普洱茶中含有的元素，能促進(jìn)脂肪代謝，有增強(qiáng)分解腹部脂肪的功效。

艾蒿茶：利尿解毒，消腫，對(duì)于水腫的人效果特別好。艾蒿茶可排出體內(nèi)多余的水分，達(dá)到消腫的效果，對(duì)于長(zhǎng)期減肥而體重并沒有明顯下降的人群也有療效。

烏龍茶：利尿解毒，防止身體虛冷，且有較好的醒酒功效，攝取酒精和積聚體內(nèi)的膽固醇，帶來熱量。

枸杞茶：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳，可有效預(yù)防脂肪肝。

羅漢果茶：一種名貴藥材，性涼味甘，能清肺潤(rùn)腸，主治痰火咳嗽、血燥便秘等癥，羅漢果茶雖然甜味純正，熱量卻近乎等于零，長(zhǎng)飲可保持窈窕的身材。

大麥青汁：用大麥苗榨成汁喝，是從日本流行起來的排毒佳品。

藏藥排毒茶：用西藏的紅景天、野生蓮子心做成的，排毒養(yǎng)顏。

綠茶：降低血脂、平穩(wěn)降壓，清熱、解毒、防輻射、保健。綠茶中含有維生素E和維生素C，能顯著減少活性氧的產(chǎn)生，加速細(xì)胞的新陳代謝，減少因紫外光線及污染而產(chǎn)生的游離基，防止毒素侵襲肌膚細(xì)胞并有效殺菌排毒，使肌膚美白柔嫩。

2．粗糧類

糙米：是大腸的清道夫，當(dāng)其通過腸道時(shí)會(huì)吸掉許多的淤積物，最后將其從體內(nèi)排出?，F(xiàn)在的食物加工都太精細(xì)化，使得人們的腸胃蠕動(dòng)減緩，而糙米對(duì)人體的功能運(yùn)轉(zhuǎn)非常有益。

燕麥：滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，發(fā)揮通便排毒的作用。

地瓜：其纖維質(zhì)松軟易消化，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于排便。

薏苡仁：可促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)，利尿消腫，有助于改善水腫型肥胖。

小米：不含麩質(zhì)，不刺激腸道壁，屬于比較溫和的纖維質(zhì)，容易消化，適合搭配排毒餐食用。

玉米：含有豐富的鈣、硒和卵磷脂、維生素E等，可有效降低血清膽固醇。

紅豆：可增加胃腸蠕動(dòng)，減少便秘，促進(jìn)排尿。

綠豆：清熱、解毒、祛火，其營(yíng)養(yǎng)成分能促進(jìn)機(jī)體的正常代謝，也是中醫(yī)學(xué)中常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆還可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。

黃豆：其食物纖維可吸收腸內(nèi)水分使便量增加，促進(jìn)排便。

黑豆：味甘、性平，利尿解毒，是清涼性滋補(bǔ)藥材。其含有的許多抗氧化成分，特別是異黃酮素、花青素和豐富的抗氧化劑維生素E，能夠補(bǔ)腎養(yǎng)血、清除體內(nèi)的自由基，具有抗衰老、養(yǎng)顏美容的功能，有效減輕腎毒導(dǎo)致的“黑眼圈”現(xiàn)象。

魔芋：又名“鬼芋”，在中醫(yī)學(xué)上稱為“蛇六谷”，是有名的“胃腸清道夫”、“血液凈化劑”，能清除腸壁上的廢物。

3．水果類

荔枝：含維生素A、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質(zhì)以及鐵、磷、鈣等，補(bǔ)腎、改善肝功能、加速毒素排出、促進(jìn)細(xì)胞生成、使皮膚細(xì)嫩，是排毒養(yǎng)顏的理想水果。

葡萄：低熱量，可促進(jìn)肝臟排毒。肝臟是人體重要的解毒器官，各種毒素經(jīng)過肝臟的一系列化學(xué)反應(yīng)后，變成無毒或低毒物質(zhì)。在日常飲食中可以多食用葡萄，以幫助清除肝、腸、胃的垃圾，還能增加造血功能。

香蕉：可清除體內(nèi)垃圾，而且?guī)缀鹾兴械木S生素和礦物質(zhì)，易于消化吸收，可以很容易地?cái)z取到各種營(yíng)養(yǎng)素。

無花果：含有機(jī)酸和多種酶，可保肝解毒、清熱潤(rùn)腸、助消化。

櫻桃：很有價(jià)值的天然藥食，有助于腎臟排毒，同時(shí)還有溫和通便的作用。

蘋果：其含有的半乳糖醛酸有助于排毒，其果膠則能避免食物在腸道內(nèi)腐化。

草莓：含有多種有機(jī)酸、果膠和礦物質(zhì)，能清潔腸胃，強(qiáng)固肝臟。

桑葚：性寒，益腎生津、烏發(fā)。桑葚含有多種氨基酸、維生素及有機(jī)酸，具有促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)和新陳代謝等功能，它能改善皮膚尤其是頭部皮膚的血液供應(yīng)，對(duì)因腎虧引起的白發(fā)、脫發(fā)有很好的治療作用。適量食用還能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動(dòng)，加速體內(nèi)毒素排出。

木瓜：性寒味甘，含蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C及蛋白酶、脂肪酶等，有清熱、解暑、助消化、健脾胃的功效。

4．蔬菜類

苦瓜：除邪熱，解勞乏，清心明目，苦瓜能增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性，有效清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

胡蘿卜：養(yǎng)血排毒，健脾和胃，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出，是有效的排汞食物。胡蘿卜還可以刺激胃腸的血液循環(huán)，改善消化系統(tǒng)，抵抗導(dǎo)致疾病、老化的自由基。

姜：健脾胃，解表、散寒、排毒，有利于毛囊孔開放和皮脂分泌物的排出等功效。

菠菜：能解熱毒、酒毒，預(yù)防便秘。

芹菜：含有的豐富纖維，可過濾體內(nèi)的廢物，有效排毒。

黃瓜：清熱解毒，生津止渴，其所含的黃瓜酸能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素；其所含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。

絲瓜：味甘平、性寒，有清熱涼血、解毒活血的作用。

大蒜：其特殊成分可以降低體內(nèi)鉛的濃度。

山藥：可調(diào)理人體消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪的沉積，增加免疫功能。以生食排毒效果最好，若打成汁飲用，則可健胃整腸。

白蘿卜：有很好的利尿效果，其所含的纖維素也可促進(jìn)排便，利于排毒、減肥。

山茼蒿：含豐富維生素A，可維護(hù)肝臟，有助體內(nèi)毒素排出。

地瓜葉：其纖維質(zhì)地柔細(xì)且不苦澀，容易產(chǎn)生飽腹感，又能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘。

蘿卜葉：含有豐富的維生素和纖維質(zhì)，可促進(jìn)食欲、活躍腸道、改善便秘。

洋蔥：含前列腺素，可舒張血管、降低血壓、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。洋蔥能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加強(qiáng)消化能力，且含有豐富的硫，對(duì)肝臟特別有益，有助于排毒。

圓白菜：含有豐富的纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

大白菜：味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，常食用有助于增強(qiáng)免疫功能。大白菜中含有大量的粗纖維，可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥，促進(jìn)排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營(yíng)養(yǎng)吸收。

蓮藕：有利尿作用，能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出以此凈化血液。

5．其他植物類

蘆筍：含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有利尿作用，能排出體內(nèi)多余的水分，有利排毒。

蘆薈：既能排毒，又能補(bǔ)虛，能極好地清除腸道、肝臟毒素及清理血管，刺激小腸蠕動(dòng)，把腸道毒素排出去。蘆薈茶有著與香煙相似的獨(dú)特苦味，有助于戒煙，更可以促進(jìn)排便及新陳代謝。

牛蒡：可促進(jìn)血液循環(huán)、新陳代謝，有效調(diào)整腸道功能，其所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便，有助排毒、消除便秘。

芝麻：含有氨基酸、食物纖維和礦物質(zhì)和維生素B，可促進(jìn)排便。

6．菌類食品

菌類食品可清血解毒，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等，富含硒，經(jīng)常食用可降血壓、降膽固醇、防止血管硬化、提高機(jī)體免疫功能，增加體內(nèi)免疫球蛋白的含量，興奮骨髓造血功能及滑腸、潔血、解毒、增智等。

銀耳：又稱白木耳，其味甘、性平，可排毒解毒、清胃滌腸、和血止血。銀耳有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神等功效；可提高肝臟解毒能力，起保肝作用；對(duì)老年慢性支氣管炎、肺源性心臟病有一定療效；其富含天然植物性膠質(zhì)，有滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

黑木耳：其植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清肺、清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)污染物質(zhì)，排毒。

冬菇：可以提高人體的免疫力和排毒能力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)體內(nèi)廢物排泄，是排毒壯身的最佳食用菌。

7．海產(chǎn)品

海帶：是理想的排毒養(yǎng)顏食物，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶中的褐藻膠可治療動(dòng)脈硬化，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排出人體內(nèi)的放射性元素。褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，故有助于排出毒素物質(zhì)。

海魚：是高蛋白、低脂肪食品，含有人體必需的多種不飽和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低膽固醇的作用，并可健腦益智。

紫菜：含豐富的胡蘿卜素、維生素、鈣、鉀、鐵，促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，可有效排毒。

8．其他動(dòng)物類

豬血：其血漿蛋白被消化液中的酶分解后，產(chǎn)生一種解毒和潤(rùn)腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)可與黏附于胃腸壁的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為人體不易吸收的物質(zhì)，直接排出體外，有除塵、清腸、通便的作用。