哪些食物能助中年人“減壓”

一句話解答

在主食里適當(dāng)加一些粗糧，多吃新鮮蔬菜和水果，堅(jiān)果也要吃一些，多吃含B族維生素族的食物。

專家指導(dǎo)

中年人正處于事業(yè)的頂峰期，工作忙碌，再加上有老下有小來自家庭和社會(huì)的壓力，常會(huì)令中年人疲倦、頭痛、胃灼熱、消化不良、失眠、偏頭痛、高血壓、憂郁癥、腸胃道潰瘍、下痢、免疫系統(tǒng)功能減弱……等癥狀。

通過有針對(duì)性地?cái)z取某些食物，可以緩解壓力所帶來的身體上的不適感。

* 補(bǔ)充蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是保護(hù)免疫系統(tǒng)的重要營養(yǎng)物質(zhì)。在高壓之下，人體免疫能力下降，身體容易出現(xiàn)各種不適癥狀，或生病感冒。因此。當(dāng)你面臨壓力時(shí)，可通過補(bǔ)充蛋白質(zhì)來構(gòu)筑保衛(wèi)身體的“城墻”。雞蛋的確是很好的高蛋白，低脂肪食品，而蛋黃中的脂質(zhì)物質(zhì)比較多不能多吃。因?yàn)楦?a href="http://123shoppingwar.com/baike/50059.html" target="_blank" class="keywordlink">油脂的食物不易消化，會(huì)導(dǎo)致大腦供血量減少從而使我們昏昏欲睡，還有導(dǎo)致肥胖的可能。因此，應(yīng)盡量選擇那些脂肪含量較低的肉類，如魚肉、雞肉，牛羊肉等，魚肉中以深海魚為最佳。

* 補(bǔ)充膳食纖維

長期的壓力和疲勞常會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊亂，俗話說是“上火”、便秘。食物中的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助排便，減少胃腸疾病。補(bǔ)充膳食纖維最簡(jiǎn)單的方法就是多吃蔬菜、水果，多吃粗糧。蔬菜、水果中的膳食纖維以可溶性膳食纖維為主，如蘋果，就含有豐富的果膠。粗糧的膳食纖維中有很多粗纖維，如玉米面、蕎麥面、豆面等。所以，在中年人的食譜中不要光吃白米、細(xì)面，像玉米面糊糊、嫩玉米、蕎麥面等，也應(yīng)列在其中，還可以全麥面包代替精制白面包。這些都是增加膳食纖維的好辦法。

* 補(bǔ)充能夠消除疲勞的營養(yǎng)素

鈣有“生命元素”之稱，女性尤其需要補(bǔ)充。鈣具有緩解肌肉緊張、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用，是天然的神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定劑，所以，心情不好、情緒不佳時(shí)，要有意識(shí)地多選一些含鈣豐富的食物，如牛奶、酸奶、蛋黃、蝦米、豆類及其制品、可連骨一起吃的小魚小蝦等。許多女性在經(jīng)期前后都有乏力嗜睡的癥狀，而多吃含鈣豐富的食品能明顯改善這種狀況。

鐵擔(dān)負(fù)著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務(wù)，缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，使人感到頭暈、乏力。豬肝、瘦肉、豆類都是鐵質(zhì)的好來源。

B族維生素是很好的減壓劑，它能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，平衡情緒，松弛神經(jīng)，尤其是維生素B₁對(duì)分解乳酸必不可少。粗加工的谷類食物、全麥面包、牛奶、深色蔬菜、葵花子仁、瘦肉、雞蛋等都是B族豐富的食物。

維生素C和維生素E都是重要的抗氧化劑。人腦中除去水分主要是脂質(zhì)，脂質(zhì)的重要特點(diǎn)就是極易氧化，因此抗氧化的食物可以有效預(yù)防大腦“生銹”。人在承受巨大壓力時(shí)，體內(nèi)會(huì)消耗大量的維生素C，其數(shù)量是平時(shí)的8倍。新鮮的蔬菜水果中富含維生素C，而綠色植物中的維生素E則高于黃色植物。

必需脂肪酸亞油酸是人體必需脂肪酸，可衍生出花生四烯酸，其在人腦中的主要代謝產(chǎn)物是前列腺素D₂，它在腦內(nèi)涉及有關(guān)睡眠、熱調(diào)節(jié)和疼痛反應(yīng)等功能。亞油酸在玉米油、花生油、米胚油、大豆油、芝麻油、葵花子油中較多。

植物多糖屬于活性多糖，是一種具有保健功能的碳水化合物，在茶、枸杞、銀杏、海藻、香菇、魔芋、銀耳、黑木耳等食物中含量較多，主要生理功能包括調(diào)節(jié)免疫功能、抑制腫瘤、延緩衰老、抗疲勞，其突出的保健功能和防病作用日益受到人們的重視。

相關(guān)鏈接

快餐食物易增“壓”

冰激凌、炸雞、薯?xiàng)l、比薩、漢堡、芝士蛋糕、帶皮的雞鴨肉類等含高脂肪的食物，吃得過多，會(huì)造成消化不良。還有酒、濃咖啡、濃茶、辣椒、咖喱等，攝入過多很容易造成過度興奮，情緒焦躁。一些含鹽量較高的罐頭食品、方便面、香腸、火腿、熱狗、腌制品等，吃多了，也會(huì)使情緒緊張。這些食物不能減壓，反倒容易造成壓力。