心理情志問(wèn)題的飲食調(diào)理
人類作為高等動(dòng)物,除了生理活動(dòng)外,還有豐富多彩、紛繁復(fù)雜的心理活動(dòng)。心理活動(dòng)可以說(shuō)伴隨人的一生,也影響著人的一生。好心情對(duì)于人類健康非常重要,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)在19世紀(jì)創(chuàng)立了心理治療,心理咨詢興起于20世紀(jì),主要解決人們?cè)谌粘I钪谐霈F(xiàn)的心理困惑及煩惱。中醫(yī)認(rèn)為情志與人體臟腑關(guān)系密切,與人體的生理、病理變化有密切關(guān)系。人有復(fù)雜多樣的心理活動(dòng),總結(jié)歸納起來(lái)可以分為喜、怒、憂、思、悲、恐、驚,即七情。七情與人體五臟相對(duì)應(yīng),肝在志為怒,心在志為喜,脾在志為思,肺在志為憂,腎在志為恐。當(dāng)七情在一定的范圍和程度內(nèi)變化,能夠自我調(diào)控時(shí)不會(huì)引起疾病,但是當(dāng)情志活動(dòng)異常且持久存在,就會(huì)產(chǎn)生一系列疾病。七情內(nèi)傷以損害臟腑為主要特征。中醫(yī)認(rèn)為不同的情志異常致病時(shí)各自影響不同的臟腑,如喜傷心、怒傷肝、思傷脾、悲憂傷肺、驚恐傷腎。
中醫(yī)對(duì)于心理學(xué)的認(rèn)識(shí)源遠(yuǎn)流長(zhǎng),自古就認(rèn)識(shí)到心理對(duì)健康的影響,中醫(yī)學(xué)稱其為情志致病,并由此衍生出“情志醫(yī)學(xué)”。情志醫(yī)學(xué)是研究人的情志活動(dòng)即心理活動(dòng)對(duì)人體健康的影響,也可稱為“中醫(yī)心理學(xué)”或“中醫(yī)心身醫(yī)學(xué)”。近年來(lái),中醫(yī)學(xué)中的心理保健思想正在逐漸引起人們的注意,世界衛(wèi)生組織給健康下的定義是:健康不僅僅是沒(méi)有疾病,而且是“個(gè)體在身體上、精神上、社會(huì)上完好的狀態(tài)”。由于“人類已進(jìn)入情緒負(fù)重的非常時(shí)代”,當(dāng)代社會(huì)由精神因素引起的心身疾患已是人類社會(huì)普遍存在的多發(fā)病和流行病。
從飲食養(yǎng)生的角度看,脂類是構(gòu)成腦組織的重要物質(zhì),其中卵磷脂含量最多。服用大量卵磷脂,有利于細(xì)胞之間的聯(lián)系,可增強(qiáng)記憶力,改善腦功能,對(duì)神經(jīng)衰弱有較好的療效;富含脂類的食物有黃油、大豆、玉米、芝麻、花生及核桃等。維生素E是一種強(qiáng)力的抗氧化劑,它能保護(hù)卵磷脂不受氧化失效;維生素B族和維生素PP(煙酸與煙酷胺)是神經(jīng)系統(tǒng)新陳代謝的一種輔酶,具有催化作用,可促進(jìn)了腦細(xì)胞的興奮和抑制。富含維生素B族、維生素PP和維生素E的食物:如豆類、小麥、胚芽、糙米、燕麥、小米、甘薯、卷心菜及海藻等。
適宜食用
小米、蓮子、酸棗仁、紅棗、麥仁、桂圓干等食物有安神作用,咖啡、茶、酒等有興奮作用。蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張,促進(jìn)睡眠,并有一定的止痛作用,蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),促進(jìn)睡眠。西紅花具有很強(qiáng)的活血化瘀、涼血解毒和解郁安神的功效。
一、 神經(jīng)衰弱
1.關(guān)于神經(jīng)衰弱
來(lái)自社會(huì)越來(lái)越多的壓力導(dǎo)致神經(jīng)衰弱患者不斷地增加,神經(jīng)衰弱已經(jīng)嚴(yán)重影響著人們的健康。神經(jīng)衰弱是指患者精神活動(dòng)長(zhǎng)期過(guò)度緊張,導(dǎo)致大腦的興奮和抑制功能失調(diào),屬于神經(jīng)官能癥的一種類型。神經(jīng)衰弱的表現(xiàn)有易興奮、易疲勞、失眠、多夢(mèng)、注意力難集中、記憶力減退、精神萎靡、易激動(dòng)、緊張愛(ài)挑剔、難以控制自己的情緒、肌肉可出現(xiàn)緊張性疼痛,還可能出現(xiàn)頭昏、眼花、耳鳴、多汗、夜尿多、陽(yáng)痿等癥狀。營(yíng)養(yǎng)障礙時(shí)也會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)衰弱的一些癥狀。饑餓時(shí)人可以出現(xiàn)疲勞感、注意力渙散、行動(dòng)遲緩、頭痛頭暈、嗜睡或失眠等神經(jīng)衰弱癥狀,除食物以外對(duì)任何事物都不感興趣。此外維生素B、維生素C的缺乏,水、鹽的攝入不足等等,都可以出現(xiàn)神經(jīng)衰弱癥狀。大腦需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),除了脂類、蛋白質(zhì)、糖類、氧氣和水分以外,其他如維生素、鈣、磷、鉀、鎂以及微量元素等也是不可缺少的。
2.推薦飲食
神經(jīng)衰弱患者在飲食療法方面應(yīng)特別注意食用下列對(duì)腦有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。
富含脂類的食物:如肝、魚(yú)類、蛋黃、黃油、大豆、玉米、羊腦、豬腦、芝麻、花生及核桃等。脂類是構(gòu)成腦組織的重要物質(zhì),其含量比身體其他器官都豐富,其中卵磷脂含量最多。服用大量卵磷脂,可使腦細(xì)胞膜變?nèi)彳?,因而有利于?xì)胞之間的聯(lián)系,可增強(qiáng)記憶力,改善腦功能,對(duì)神經(jīng)衰弱有較好的療效。
富含蛋白質(zhì)的食物:如瘦豬肉、羊肉、牛肉、牛奶、雞、鴨、魚(yú)、蛋及豆制品等。腦細(xì)胞35%由蛋白質(zhì)構(gòu)成,就其腦功能來(lái)說(shuō),蛋白質(zhì)是大腦神經(jīng)細(xì)胞興奮和抑制過(guò)程的基礎(chǔ),人的感覺(jué)、記憶、語(yǔ)言、運(yùn)動(dòng)等無(wú)不和腦神經(jīng)細(xì)胞的興奮和抑制有關(guān)。
富含糖的食物:如白糖、紅糖、蜂蜜、甘蔗、蘿卜、大米、面粉、紅薯、大棗、甜菜及水果等。糖類在體內(nèi)分解為葡萄糖,才能通過(guò)血腦屏障,被腦細(xì)胞所利用,是腦細(xì)胞唯一的能量來(lái)源。
富含維生素B族、維生素PP(煙酸與煙酷胺)和維生素E的食物:如酵母、肝、卷心菜及海藻等。
富含維生素C的食物:一般水果及蔬菜中均含有豐富的維生素C,如西紅柿、草莓、獼猴桃。富含微量元素的食物:如動(dòng)物肝、腎臟與牡蠣、粗糧、豆制品、魚(yú)肉、菠菜、大白菜等。美國(guó)學(xué)者哥斯德曾指出,學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)良的學(xué)生,在他們頭發(fā)中鋅和銅的含量都較高,而碘、鉛和錳的含量卻較低。
(1)桂圓蓮子粥:圓糯米60克,桂圓肉10克、去芯蓮子20克、紅棗6克,冰糖適量。先將蓮子洗凈,紅棗去核,圓糯米洗凈,浸泡在水中。蓮子與圓糯米加600毫升的水,小火煮40分鐘,加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘,加冰糖適量,即可食用。百合紅棗粥:百合25克,大棗15枚,粳米50克。三物合煮成粥服用。
(2)百合綠豆粥:百合20克,綠豆25克,粳米50克。先煮綠豆至半熟,放入百合和粳米,再煮成粥。一日三餐均可服用,尤以臨睡前服用最好,因要發(fā)揮安神作用,一般在食入30~60分鐘后。若決定臨睡前服用,晚飯不要吃太多,否則會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān)。臨睡前服用有助于改善第二天的精神狀況,提高工作效率。
(3)靈芝大麥:靈芝10克,大麥50克。將靈芝剪碎加水,煎煮取汁。大麥磨碎,用靈芝汁煮,加白糖適量??僧?dāng)做早餐或夜宵食用,每日1次。
(4)豬心棗仁湯:豬心1個(gè),酸棗仁、茯苓各15克,遠(yuǎn)志5克。把豬心切成兩半,洗干凈,放入凈鍋內(nèi),然后把洗干凈的酸棗仁、茯苓、遠(yuǎn)志一塊放入,加入適量水置火上,用大火燒開(kāi)后撇去浮沫,移小火燉至豬心熟透后即成。每日1劑,吃心喝湯。具有補(bǔ)血養(yǎng)心、益肝寧神之功用,有益于緩解心肝血虛引起的心悸不寧、失眠多夢(mèng)、記憶力減退等癥狀。
(5)天麻什錦飯:取天麻5克,粳米100克,雞肉25克,竹筍、胡蘿卜各50克,香菇、芋頭各1個(gè),醬油、料酒、白糖適量。將天麻浸泡1小時(shí)左右,使其柔軟,然后把雞肉切成碎末,竹筍及洗干凈的胡蘿卜切成小片;芋頭去皮,同水發(fā)香菇洗凈,切成細(xì)絲。粳米洗凈入鍋中,放入白糖等調(diào)味品,用小火煮成稠飯狀,每日1次,當(dāng)午飯或晚飯食用,有健腦強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜安眠的功效,有助于改善頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、神志健忘等癥狀。
(6)龍眼冰糖茶:龍眼肉25克,冰糖10克。把龍眼肉洗凈,同冰糖放入茶杯中,沸水,加蓋燜一會(huì)兒,即可飲用。每日1劑,隨沖隨飲,隨飲隨添開(kāi)水,最后吃龍眼肉,有補(bǔ)益心脾、安神益智之功用。用于思慮過(guò)度、精神不振、失眠多夢(mèng)、心悸健忘。
(7)遠(yuǎn)志棗仁粥:遠(yuǎn)志15克,炒酸棗仁10克,粳米75克。粳米淘洗干凈,放入適量清水鍋中,加入洗凈的遠(yuǎn)志、酸棗仁,用大火燒開(kāi)移小火煮成粥,可作夜餐食用,有寧心安神、健腦益智之功效,用于血虛所致的驚悸、失眠、健忘等癥。
(8)桂圓芡實(shí)粥:桂圓、芡實(shí)各25克,糯米100克,酸棗仁20克,蜂蜜20克。把糯米、芡實(shí)分別洗凈,入適量清水鍋中,加入桂圓,大火燒開(kāi),移小火煮25分鐘,再加入棗仁,煮20分鐘,食前調(diào)入蜂蜜。分早晚2次服食,有健腦益智、益腎固精之功用。有益于改善神經(jīng)衰弱、智力衰退、肝腎虛虧等癥狀。
(9)絞股藍(lán)紅棗湯:絞股藍(lán)15克,紅棗8枚。洗凈后放入適量水鍋中,用小火煮20分鐘即可。每日1劑,吃棗喝湯。具有健腦益智、鎮(zhèn)靜安神之功用??筛纳粕衿?、食欲不振、失眠健忘、夜尿頻多等癥狀。
二、 抑郁
抑郁癥又稱抑郁障礙,以顯著而持久的心境低落為主要臨床特征,是心境障礙的主要類型。臨床可見(jiàn)心境低落與其處境不相稱,情緒的消沉可以從悶悶不樂(lè)到悲痛欲絕,自卑抑郁,甚至悲觀厭世,可有自殺企圖或行為;甚至發(fā)生木僵;部分病例有明顯的焦慮和運(yùn)動(dòng)性激越;嚴(yán)重者可出現(xiàn)幻覺(jué)、妄想等精神病性癥狀。每次發(fā)作持續(xù)至少2周以上,長(zhǎng)者甚或數(shù)年,多數(shù)病例有反復(fù)發(fā)作的傾向,每次發(fā)作大多數(shù)可以緩解,部分可有殘留癥狀或轉(zhuǎn)為慢性。
迄今抑郁癥的病因并不清楚,但可以肯定生物、心理與社會(huì)環(huán)境諸多方面因素參與了抑郁癥的發(fā)病過(guò)程。生物學(xué)因素主要涉及遺傳、神經(jīng)生化、神經(jīng)內(nèi)分泌、神經(jīng)再生等方面,與抑郁癥關(guān)系密切的心理學(xué)易患素質(zhì)是病前性格特征,如抑郁氣質(zhì)。成年期遭遇應(yīng)激性的生活事件,是導(dǎo)致出現(xiàn)具有臨床意義的抑郁發(fā)作的重要觸發(fā)條件。然而,以上這些因素并不是單獨(dú)起作用的,目前強(qiáng)調(diào)遺傳與環(huán)境或應(yīng)激因素之間的交互作用,以及這種交互作用的出現(xiàn)時(shí)點(diǎn)在抑郁癥發(fā)生過(guò)程中具有重要的影響。
1.抑郁的主要癥狀
(1)心境低落。表現(xiàn)為顯著而持久的情感低落,抑郁悲觀。輕者悶悶不樂(lè)、無(wú)愉快感、興趣減退;重者痛不欲生、悲觀絕望、度日如年、生不如死。典型患者的抑郁心境有晨重夜輕的節(jié)律變化。在心境低落的基礎(chǔ)上,患者會(huì)出現(xiàn)自我評(píng)價(jià)降低,產(chǎn)生無(wú)用感、無(wú)望感、無(wú)助感和無(wú)價(jià)值感,常伴有自責(zé)自罪,嚴(yán)重者出現(xiàn)罪惡妄想和疑病妄想,部分患者可出現(xiàn)幻覺(jué)。
(2)思維遲緩。患者思維聯(lián)想速度緩慢,反應(yīng)遲鈍,思路閉塞,自覺(jué)“腦子好像是生了銹的機(jī)器”,“腦子像涂了一層糨糊一樣”。臨床上可見(jiàn)主動(dòng)言語(yǔ)減少,語(yǔ)速明顯減慢,聲音低沉,對(duì)答困難,嚴(yán)重者交流無(wú)法順利進(jìn)行。
(3)意志活動(dòng)減退?;颊咭庵净顒?dòng)呈顯著持久的抑制。臨床表現(xiàn)行為緩慢,生活被動(dòng)、疏懶,不想做事,不愿和周圍人接觸交往,常獨(dú)坐一旁,或整日臥床,閉門獨(dú)居、疏遠(yuǎn)親友、回避社交。嚴(yán)重時(shí)連吃、喝等生理需要和個(gè)人衛(wèi)生都不顧,蓬頭垢面、不修邊幅,甚至發(fā)展為不語(yǔ)、不動(dòng)、不食,稱為“抑郁性木僵”。伴有焦慮的患者,可有坐立不安、手指抓握、搓手頓足或踱來(lái)踱去等癥狀。嚴(yán)重的患者常伴有消極自殺的觀念或行為。消極悲觀的思想及自責(zé)自罪、缺乏自信心可萌發(fā)絕望的念頭,認(rèn)為“結(jié)束自己的生命是一種解脫”,“自己活在世上是多余的人”,并會(huì)使自殺企圖發(fā)展成自殺行為。這是抑郁癥最危險(xiǎn)的癥狀,應(yīng)提高警惕。
(4)認(rèn)知功能損害。主要表現(xiàn)為近事記憶力下降、注意力障礙、反應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)、警覺(jué)性增高、抽象思維能力差、學(xué)習(xí)困難、語(yǔ)言流暢性差、空間知覺(jué)、眼手協(xié)調(diào)及思維靈活性等能力減退。認(rèn)知功能損害導(dǎo)致患者社會(huì)功能障礙,而且影響患者遠(yuǎn)期預(yù)后。
(5)軀體癥狀。主要有睡眠障礙、乏力、食欲減退、體重下降、便秘、身體任何部位的疼痛、性欲減退、陽(yáng)痿、閉經(jīng)等。軀體不適的體訴可涉及各臟器,如惡心、嘔吐、心慌、胸悶、出汗等。自主神經(jīng)功能失調(diào)的癥狀也較常見(jiàn)。病前軀體疾病的主訴通常加重。睡眠障礙主要表現(xiàn)為早醒,一般比平時(shí)早醒2~3小時(shí),醒后不能再入睡,這對(duì)抑郁發(fā)作具有特征性意義。有的表現(xiàn)為入睡困難,睡眠不深;少數(shù)患者表現(xiàn)為睡眠過(guò)多。體重減輕與食欲減退不一定成比例,少數(shù)患者可出現(xiàn)食欲增強(qiáng)、體重增加。
2.推薦飲食
(1)蜂蜜牛奶:牛奶1杯,蜂蜜1湯匙。將蜂蜜加入牛奶中攪勻,睡前溫服。具有清熱補(bǔ)中、安神助眠的效果,可用于緩解失眠,幫助消除緊張心理,減輕壓力。
(2)藏紅花飯:藏紅花1/8湯匙,小茴香子1湯匙,長(zhǎng)香米1米杯。長(zhǎng)香米洗凈瀝干。西紅花和小茴香子在油鍋中略翻炒,加入長(zhǎng)香米、水、鹽同煮。其功效是活血通經(jīng),養(yǎng)血祛瘀,消腫止痛,解郁安神。適應(yīng)于抑郁、情緒低落等。
附:藏紅花,原名番紅花,又稱西紅花,為鳶尾科植物番紅花crocus sativus.L的干燥柱頭。原產(chǎn)地在希臘、小亞細(xì)亞、波斯等地?!?a href="http://123shoppingwar.com/mrgs/3354.html" target="_blank" class="keywordlink">本草綱目》記載:“藏紅花即番紅花,譯名泊夫蘭或撒法郎,產(chǎn)于天方國(guó)。”功效:“心憂郁積,氣悶不散,活血。久服令人心喜。又治驚悸?!薄疤旆絿?guó)”即指波斯等國(guó)家。番紅花是經(jīng)印度傳入西藏,由西藏再傳入中國(guó)內(nèi)地。所以,人們把由西藏運(yùn)往內(nèi)地的番紅花,誤認(rèn)為西藏所產(chǎn),稱為“藏紅花”。藏紅花具有疏經(jīng)活絡(luò)、通經(jīng)化瘀、散瘀開(kāi)結(jié)、消腫止痛、涼血解毒,長(zhǎng)期堅(jiān)持服用可收到令人欣喜、全面提高人體的免疫力的功效。現(xiàn)代藥理研究證明它對(duì)改善心肌供血、供氧等方面療效確切,藏紅花含有多種甙的成分,多種甙可明顯增加大冠狀動(dòng)脈的血流量。
(3)養(yǎng)心安神粥:蓮子、龍眼肉、百合各20克,大米150克。上述中藥與大米洗凈后加水適量同煮成粥狀即可。服用方法:每晚1次。有養(yǎng)心安神之效,可治療抑郁癥、失眠等。這款粥品味美香甜,不僅可作為抑郁癥的食療方法,平時(shí)心情沉悶,偶有失眠也可食用。
(4)首烏桑葚粥:何首烏20克、合歡、女貞子、桑葚子各15克,小米150克。將上述四味藥加水煎煮,去渣取藥汁300毫升再與小米粥同煮5分鐘后即可。服用方法:逐日2次、有滋補(bǔ)肝腎之效,用于抑郁癥食療,對(duì)失眠、忘記、煩躁也有改善作用。
(5)甘麥飲:小麥30克,紅棗10枚,甘草10克,水煎。每日早晚各服1次。適用于絕經(jīng)前后伴有潮熱出汗、煩躁心悸、憂郁易怒、面色無(wú)華者。
(6)蒸百合枸杞:百合150克,枸杞子100克,蜂蜜適量。將百合、枸杞子加蜂蜜拌勻,同蒸至百合爛熟。每晚臨睡前食用50克,可補(bǔ)腎養(yǎng)血,清熱除煩,寧心安神。
思考題
1.瑜伽練習(xí)對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)的影響是什么?
2.怎樣練習(xí)燭光凝視法?
3.瑜伽體位法戰(zhàn)士系列動(dòng)作的作用和要領(lǐng)是什么?
4.怎樣才能做好抱頭倒立?
5.怎樣通過(guò)飲食調(diào)理改善心理抑郁狀態(tài)?
瑜伽箴言
山間溪流由于不斷流動(dòng)而保持純凈,但溝里的水卻是死水一潭,沒(méi)有什么可以繁衍生長(zhǎng)。一個(gè)倦怠的人如同行尸走肉一般,這樣的人無(wú)法專注于任何事情。
——《薄伽梵歌》
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