●食物讓人輕松精神

食物不僅有通常我們所看到的生理上面的意義，它也會在精神層面影響我們。

五種食物讓你更燦爛

美食，因為受了點撥，于是，豁然開朗了，還是自己，卻披上一件隨時可以變換的外衣，或亮麗，或……但是，注意了，萬事都有兩面性，食物既然能改變心情，那它可能是由壞變好，也很可能是將好變壞，自制力有限的食客，一定要慎觀。

素食

這被素食主義者冠上了環(huán)保、人道、健康等高帽的吃食，著實讓幾家歡喜幾家憂。歡喜的是那些堅定的食素者，因為長期食用以大豆蛋白為主成分的素食，而心情舒暢，精氣十足；憂的是部分為趕時髦的偽素食者，因為素食之油水不能達到其自身的需求，常常是因餓得眼冒金星而火冒三丈。

只要吃素時能選擇多樣化的菜式，不偏好某種菜，一樣能攝取到足夠的營養(yǎng)。

甜品

無論是法式的芝士蛋糕，還是中式的紅豆糖水，應(yīng)該都是可以讓大部分（不包括那些將減肥作為終生為之奮斗的事業(yè)者）女性笑逐顏開而身心放松。放松地享受，放松地品味，放松地放縱自己的胃……只有這一刻，職場的競爭，情場的無奈，才會被她們拋在一邊，吃完再說吧！

咖啡

讓人亢奮該是咖啡的一大功效了，其實還有一點作用不知道大家體會到?jīng)]有：讓人學(xué)會了收斂。喝咖啡的意境與飲酒是完全不同的，它需要一個可能隨意卻不能大意，可能簡單卻不能簡陋，可能雜亂卻不能無章的氛圍。

在這樣一個氣氛下，大呼小叫的人可以變得輕聲細語，張牙舞爪的人可以變得溫文爾雅，煩躁不安的人也可以沉下心來，就那么坐著，品著，享受著。

火鍋

火鍋一直給人紅火、熱鬧的感覺。孤單的時候，打起精神找一幫朋友吃頓火鍋，嘴里吃著熱騰的涮食，眼中望著真實的食伴，馬上有一種溫暖、充實的感覺襲上心頭。有什么事可以比朋友更重要呢！也許這就是愛火鍋的情結(jié)吧！

辣椒

這種可以把人辣得大呼過癮，也可以讓人吃得淚流滿面的東西，叫做辣椒。種類很多，紅的、綠的，長的、短的，燈籠形的、指天狀的……作用只有一個，刺激！刺激你的味蕾，刺激你的淚腺，刺激你麻木的感情。

十種食物越吃越快樂

要想使自己快樂，最好常吃以下十種食物。

深水魚

研究顯示，全世界住在海邊的人都比較快樂和健康。不只是因為大海讓人神清氣爽，最主要是他們把魚當(dāng)做“主食”。我國以及英、美等國的研究都具有相同結(jié)果。這可能是魚油中的脂肪酸能阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)路徑，增加血清素分泌，使去甲腎上腺素系統(tǒng)功能得以平衡。

雞肉

硒的豐富來源首選雞肉。有位心理學(xué)家給受試者補硒后，受試者普遍感覺精神好，思維更為清晰。因此，要想有個好心情，要常吃雞肉。

牛奶

美國的一個研究中心發(fā)現(xiàn)，有經(jīng)前緊張癥候群的婦女，補鈣3個月后，有3/4的人各種緊張癥狀得到緩解，而牛奶正是鈣的最佳來源。

全麥粉

研究發(fā)現(xiàn)，吃復(fù)合性的碳水化合物食物如全麥面包、標準粉、饅頭、蘇打餅干等能提高情緒，有抗憂郁的作用。這可能與這類食物含有豐富的維生素B族、礦物質(zhì)有關(guān)。

南瓜

南瓜之所以能制造好心情，是因為它富含維生素B₆和鐵，這兩種營養(yǎng)素都能幫助身體所儲存的糖原轉(zhuǎn)變成葡萄糖，而葡萄糖正是腦組織唯一的燃料。

菠菜

菠菜除含有大量鐵元素外，還含有人體所需要的葉酸。醫(yī)學(xué)文獻指出，缺乏葉酸會導(dǎo)致精神疾病，包括抑郁癥和早老性癡呆等。研究發(fā)現(xiàn)，如果缺乏葉酸達5個月之久時，就無法入睡，并產(chǎn)生健忘和焦慮等癥狀。研究人員推測，缺乏葉酸會導(dǎo)致腦中的血清素減少，造成抑郁癥出現(xiàn)。

大蒜

德國的一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人問卷中發(fā)現(xiàn)，他們吃了大蒜后感覺不疲倦、不焦慮、不易發(fā)怒。

香蕉

香蕉含有一種稱為生物堿的物質(zhì)，可以振奮精神和提高信心。香蕉還是色氨酸和維生素B₆的主要來源，這些都可以幫助大腦制造血清素，減少產(chǎn)生憂郁的情況。

櫻桃

櫻桃中的花青素有抑制炎癥作用。國內(nèi)外科學(xué)家認為，長期在電腦前工作的人會有頭痛、肌肉酸痛等癥狀，如每次能吃20粒櫻桃，每天吃3次，這些癥狀可有所改善。

葡萄柚

葡萄柚不但有濃郁的香味，還可以凈化繁雜思緒，也可以提神醒腦。至于葡萄柚所含的大量維生素C，不僅可以維持紅細胞的濃度，使身體抵抗力增強，而且也可以抗壓力，使人精神愉悅。

體貼男人身體的十二種食品

據(jù)統(tǒng)計，男性十大死因中有四項與飲食有關(guān)，包括癌癥、腦血管疾病、心臟病和糖尿病。以下十二種食品對男性健康有益，建議男性多多攝取。

西紅柿

西紅柿的酸味能促進胃液分泌，幫助消化蛋白質(zhì)等。西紅柿中豐富的維生素C能制造出骨膠原，強健血管。西紅柿中的礦物質(zhì)以鉀的含量最豐富，有助于排出血液中的鹽分，具有降血壓的功能。

黃豆

黃豆中含有植物性荷爾蒙，有利于女性，同時，黃豆也是男性的絕佳食品。常吃黃豆制品的日本男人，罹患前列腺癌的概率比西方國家的男人低。黃豆還對改善男性的骨質(zhì)流失有效。男性過了60歲，骨質(zhì)會開始流失，情況和更年期婦女一樣嚴重。多吃黃豆可以補充卵磷脂。卵磷脂已被證實與短期記憶力和學(xué)習(xí)能力有關(guān)。

南瓜子

男性40歲以后，大多數(shù)人有前列腺肥大的問題。美國一項實驗發(fā)現(xiàn)，讓前列腺肥大的患者服用南瓜子的提取物，確實減少了患者頻尿的次數(shù)，也改善了其他癥狀。南瓜子也是維生素E的最佳來源，可以抗老化。

胡蘿卜

胡蘿卜素會在體內(nèi)變化成維生素A，提高身體的抵抗力，抑制導(dǎo)致細胞惡化的活性氧等。胡蘿卜中含有豐富的鉀，具有降血壓的作用。胡蘿卜素還能夠預(yù)防癌癥。

海鮮

海鮮可以增強性能力。男性精液里含有大量的鋅。當(dāng)體內(nèi)鋅不足時，會影響精子的數(shù)量與質(zhì)量。海鮮類中的蠔、蝦、蟹的鋅含量很豐富，一只小小的蠔就幾乎等于一個人一天中鋅的需求量（15毫克）。蠔富含糖原或牛黃酸，還具有提高肝臟功能的作用，且滋養(yǎng)強身。

大蒜

大蒜具有強烈的殺菌力，能消滅侵入體內(nèi)的病菌。大蒜能促進維生素B1的吸收，促進糖類的新陳代謝以產(chǎn)生能源，并消除疲勞。大蒜另一不可忽視的功能就是提高免疫力。大蒜中所含的硒化鉛具有抗氧化作用，因此被視為防癌的食物。男性多食大蒜可改善體質(zhì)并強身。

高維生素C食物

男性在24歲后精子的質(zhì)與量都在走下坡，如果有一種不老藥能讓老化的精子再度充滿活力，那就是維生素C。高維生素C的食物有奇異果、橘子、青花椰菜、蘆筍等。維生素C可以協(xié)助副腎上腺皮質(zhì)素（一種抗精神壓力的荷爾蒙）的分泌，可以對抗壓力。

全麥面包

要對抗壓力，B族維生素是非常重要的。其中包括維生素B₁、B₂、B₆、B₁₂和葉酸、煙堿酸等，可以維護神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定，增加能量的代謝，有助于對抗壓力。全谷類的食物如全麥面包、糙米、胚芽米等，都有豐富的B族維生素。全麥面包是復(fù)合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮(zhèn)定的作用，使人放松、不緊張。

水

人類腦部有75%是水，脫水第一個影響到的器官就是腦，水分太少，會讓人感到疲勞，反應(yīng)遲鈍。如果用飲料或湯補充體內(nèi)水分，會增加熱量，使身體發(fā)胖。因此在餐與餐之間要多喝水。一天至少要喝約2000毫升水。

深海魚

壓力大，使男性罹患高血脂癥和中風(fēng)的年齡降低。深海魚中的歐米伽‐3脂肪酸可以阻止血液凝結(jié)、減少血管收縮、降低三酸甘油酯等，對心臟血管特別有益。美國心臟病協(xié)會建議，一星期至少要吃兩次魚。

綠茶

綠茶富含紅茶所沒有的維生素C。維生素C是預(yù)防感冒、滋潤皮膚所不可缺少的營養(yǎng)素。綠茶中富含防止老化的谷氨酸、提高免疫力的天冬氨酸、滋養(yǎng)強身的氨基酸，具有利尿、消除壓力的作用。綠茶中還有具提神作用的咖啡因、降血壓的黃酮類化合物等。

紅酒

如果非要喝酒，那就喝紅酒。因為紅酒中留存有葡萄皮的抗氧化物質(zhì)多酚，可以降低心血管疾病的概率；與各種酒類相比，紅酒的普林（會使體內(nèi)尿酸上升的物質(zhì)）相當(dāng)?shù)?。紅酒能提高抗氧化作用，預(yù)防動脈硬化。營養(yǎng)師建議，每天飲酒量應(yīng)控制在60毫升以下。

九種超有效排毒食品

人到中年，身體各部位功能下降，常會有排便困難等問題，所以就要清腸排毒，進行排毒瘦身。排毒食品有很多，該如何選擇來健康減肥呢？下面為你介紹九種排毒食品，幫你清腸排毒，解決排便困難等問題，幫你排毒瘦身，讓你無毒一身輕。

蜂蜜

味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養(yǎng)顏的佳品。對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效，很容易被人體吸收利用。早晨空腹喝一杯蜂蜜水，有美容、清腸通便的功效。對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱也很有好處。

胡蘿卜

味甘，性良，養(yǎng)血排毒，是健脾健胃的有效解毒食物，含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素。與體內(nèi)的汞離子結(jié)合后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)的汞離子的排除。白蘿卜、紅蘿卜、小蘿卜也具有上述功效。

海帶

味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶中的碘被人體吸收后，能促進有害物質(zhì)、病變物和炎癥滲出物的排除，同時海帶含有一種硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，并排出體外。

木耳

味甘，性平，是排毒解毒、消胃滌腸、和血止血的最佳食物。木耳含有一種植物膠質(zhì)，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附，再排出體外。

黃瓜

味甘，性平，是具有明顯清熱解毒、生津止渴的排毒食物。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素，所含維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。吃黃瓜還有助于化解炎癥，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。

苦瓜

味甘，苦，性平，是解毒、養(yǎng)顏美容的少有食物?？喙虾幸环N具有明顯抗癌功效的活性蛋白質(zhì)，能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)防御功能，增加免疫細胞活性，清除體內(nèi)有害物質(zhì)。

荔枝

味甘，酸，性溫，是解毒止瀉、生津止渴、排毒養(yǎng)顏的理想食物。荔枝有補腎益精、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等功效。

豬血

豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒清腸分解物，能將有害粉塵及金屬微粒排出體外。

綠豆

味甘，性涼，是清熱解毒、祛火的常備食品。常食能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進機體的正常代謝。

茶葉

性涼，味甘苦，是清熱除煩、消食化積、通利小便的排毒衛(wèi)士。對醒腦提神、清目、消暑解渴的功效尤為顯著，茶葉富含一種生物性物質(zhì)——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用于保健強身和延緩衰老。

五種飲食緩解更年期脾氣暴躁

更年期的女性情緒多變，常為一些小事大動肝火，總覺得氣兒不順，合理的飲食可有助于緩解更年期脾氣暴躁的狀況。

一、多吃富含鈣質(zhì)的食物，當(dāng)膳食中鈣含量充分時，女性情緒比較穩(wěn)定，缺鈣則易情緒不穩(wěn)、煩躁易怒。建議女性每天喝500毫升豆?jié){或食用100克以上的豆制品，對內(nèi)分泌系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用。

二、多吃富含B族維生素的食物，膳食中缺乏B族維生素時則易情緒不穩(wěn)、煩躁易怒。因此適當(dāng)在膳食中補充一定量的維生素有助于女性的精神調(diào)節(jié)?？梢赃x擇全麥面包、麥片粥、玉米餅等谷物，當(dāng)然不要忘了橙、蘋果、草莓、菠菜、生菜、西蘭花、白菜及番茄等含大量維生素的新鮮果蔬。

三、多吃富含鐵質(zhì)的食物，體內(nèi)缺鐵時，易使人精神萎靡，困倦無力；注意力不集中，記憶力減退，情緒不穩(wěn)定，急躁易怒等。補充鐵簡單有效的方法是用鐵鍋烹飪，也可適量食用一些瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞、鴨、魚及海鮮等等。

四、多吃富含鋅的食物，缺鋅可影響人的性格行為，引起抑郁，情緒不穩(wěn)，進而影響夫妻正常的性生活，引起家庭不和。鋅在動物性食品中含量豐富，且易被吸收，應(yīng)適當(dāng)多食。

五、少吃含糖量高的食物，經(jīng)常食用甜食，機體會消耗大量維生素B₁。一旦體內(nèi)缺乏維生素B₁，丙酮酸、乳酸等代謝產(chǎn)物就會在體內(nèi)蓄積，從而刺激神經(jīng)，使之出現(xiàn)情緒不穩(wěn)、愛激動、躁動等現(xiàn)象。因此，更年期女性應(yīng)減少糖的攝入。

此外，從中醫(yī)角度來看，要調(diào)節(jié)更年期的不良情緒，多從疏肝健脾理氣入手。能夠疏肝健脾理氣的食物有蓮藕、蘿卜、山楂、玫瑰花、茴香、柑橘。

水果與體質(zhì)十大巧搭配

雖然說水果要多吃，但是依照中醫(yī)的看法，人有體質(zhì)，水果也有水果的性質(zhì)，每一種水果的營養(yǎng)價值和藥用價值各不相同，一不留神，吃水果也會讓人不舒服，但如果根據(jù)自己的體質(zhì)選擇水果，那么滋養(yǎng)的功效則會事半功倍！

中醫(yī)認為食物進入體內(nèi)會產(chǎn)生“寒、熱、溫、冷”的作用。因此，每種水果都有它的“個性”。中醫(yī)強調(diào)均衡、陰陽調(diào)和，所以體質(zhì)偏熱的人要多吃寒涼性的食物，體質(zhì)偏寒的人，自然多吃溫?zé)嵝缘氖澄?，吃水果的原則也一樣。

熱性水果指的是熱量密度高、糖分高的水果。這樣的水果吃下去，容易上火，身體能量會增加。相反的，熱量密度低、富含纖維，但脂肪、糖分都很少的水果，就屬于寒性，這樣的水果吃下去，纖維和水分會占據(jù)腸胃空間，讓人吃不下其他營養(yǎng)的食物，人吃多了就會越來越?jīng)]有能量、沒體力，也越來越怕冷、虛弱。

那么各種體質(zhì)該怎么搭配水果呢？營養(yǎng)專家為你指點迷津：

桃子

民間有句俗話“桃子養(yǎng)人杏傷人”。因桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當(dāng)有益。

杏子

杏含有檸檬酸、蘋果酸、β‐胡蘿卜素，主要用于止咳平喘、潤腸、通便。但是《本草綱目》記載“生食多，傷筋骨”。

西瓜

我國民間有句諺語：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說明夏季最適宜吃西瓜。西瓜富含維生素A、B₁、B₂、C，葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

西瓜雖好，但中醫(yī)專家認為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。

需要提醒的一點是，夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助進食西瓜來補水、退燒，但是因為它屬于甘寒食物，不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等癥狀者不宜食用。

柑橘

柑橘果實能潤肺理氣，新鮮橘汁含多種肌酸、維生素，對人體新陳代謝有幫助，具有美白效果，還兼具多種保健功效。橘瓤表面的白色絲絡(luò)，含維生素P，能防治高血壓，具化痰功效。有一種著名的精油，叫檸檬烯精油，這些精油是大多數(shù)橙、橘類最主要的部分，目前研究指出檸檬烯具有抗癌作用。

木瓜

木瓜不僅是一種美味的水果，還有醫(yī)療效果。木瓜中含有一種稱為番木瓜（papain）的重要消化酶，可將蛋白質(zhì)類食物分解成可消化的狀態(tài)，可溶解高達其本身35倍的瘦肉，這就是人們會以木瓜來治療蛋白質(zhì)消化障礙的原因。其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

菠蘿

每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達30毫克，并含有豐富的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素，因此它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。

草莓

草莓富含維生素C、B、鈣、磷和鉀，今日仍在植物性藥品中占有一席之地。其葉部煮沸后可當(dāng)做一種收斂劑，并能治療腹瀉、發(fā)燒、口內(nèi)潰瘍及牙齦腫脹等疾病。

葡萄

葡萄籽的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑，OPC是一種強效類黃酮，主要存在于表皮與種子里，紅色葡萄籽尤其是OPC的有效來源，是增加人體內(nèi)抗氧化活動的潛在關(guān)鍵，可保護免疫氧化損傷，并延緩老化過程。

香蕉

香蕉為人類最古老的水果之一，其營養(yǎng)價值相當(dāng)高，是天然鉀的來源，同時還含可以抑制引發(fā)高血壓、心血管疾病的鈉，它維持正常血壓和心臟功能，還富有讓人遠離憂郁的維生素B₆及抗緊張的礦物質(zhì)鎂，也是必須氨基酸——色氨酸的來源。其和維生素B₆、煙堿酸及鎂一起作用，是人體制造血清素的主要原料，具有抗憂郁、鎮(zhèn)定、安眠之功效。

蘋果

蘋果不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物、蘋果酸等，還有一種寶貴的果膠成分。果膠是一種可溶性纖維素，能促進胃腸蠕動，調(diào)理腸胃，并和膽固醇結(jié)合，幫助人體排出體外，達到降低膽固醇的目的。其中果膠也會和膽囊中的膽固醇結(jié)合排出，可以稀釋膽汁，有預(yù)防膽結(jié)石的效果。

理想午餐的六種食物

理想午餐一般要包括什么食物呢？本文就帶你去解讀理想午餐的六種食物，讓你天天營養(yǎng)，天天健康。

1．抗衰老抗癌食品——西蘭花

西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素?？茖W(xué)研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

2．最佳蛋白質(zhì)來源——魚肉

魚肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率極高，是補充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病。

3．降脂食品——洋蔥

洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。

4．抗氧化食品——豆腐

除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，“氧化”意味著“衰老”。

5．保持活力食品——圓白菜

圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。

6．養(yǎng)顏食品——新鮮果蔬

新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產(chǎn)生的老化。