1．制定健康長壽食譜的原則　中國營養(yǎng)學(xué)會制定的《中國居民膳食指南》規(guī)定：每人每天谷物300～500克、蔬菜400～500克、水果100～500克、畜禽肉類50～100克、魚蝦類50克、蛋類25～50克、奶及奶制品100克、豆類及豆制品50克、油脂25克。該標(biāo)準(zhǔn)特點一是增加蔬菜水果攝入量，減少糖類的攝入；二是限制食肉、油脂，以減少高血脂及超重和心腦血管的死亡率。該標(biāo)準(zhǔn)改變了我國熱量主要從谷物攝入，蔬菜攝入量很少的傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)。

國際通用制定食譜單位一律用能量卡（千卡）表示。能量來源為糖類，1克糖類可產(chǎn)熱4千卡；1克脂肪可產(chǎn)熱9千卡；1克蛋白質(zhì)可產(chǎn)熱4千卡。例如一個輕體力勞動成年男子，體重為65千克，那么他每天需供給能量2　680千卡。糖類500克、脂肪40克、蛋白質(zhì)80克合計能產(chǎn)能量2　680千卡，換算成糧食、蔬菜、肉等，以組成食譜（見下表）。要能自己制定食譜，就必須學(xué)會計算能量卡的辦法，測知能量后，再查食物能量表就可自己制訂合乎健康標(biāo)準(zhǔn)的食譜。

最簡單的計算公式是：

男性每日總需能量千卡＝815＋36．5×體重（千克）

女性每日總需能量千卡＝580＋31．1×體重（千克）

表3－26　中老年人食譜每日標(biāo)準(zhǔn)能量表

表3－27　60～89歲老年人食譜（日）標(biāo)準(zhǔn)能量表

表3－28　90歲以上長壽老年人食譜（日）標(biāo)準(zhǔn)能量表

2．中老年人（不參加勞動者）每日食譜實例

（1）早餐

例1：三麥粉饅頭50克116千卡，小米粥200克92千卡，紅心蘿卜（拌大醬）100克35千卡，紅薯（紅心）200克250千卡，合計493千卡。

例2：玉米黃豆（“牛肉”粉）粉或窩頭75克150千卡；大麥粥200克92千卡，柿子椒200克38千卡，西紅柿250克（不加糖）50千卡，海帶絲（拌大蒜）50克38千卡，素什錦10克19千卡，香油5克45千卡，合計432千卡。

例3：花卷100克212千卡，玉米粥50克173千卡，菠菜200克48千卡，雞蛋1個68千卡，香油（涼拌菠菜用）5克44千卡，合計546千卡。

例4：三麥粉（烙餅）50克166千卡，酸奶200克108千卡，生胡蘿卜（芝麻醬拌）200克74千卡，西蘭花（涼拌）100克33千卡，香油5克45千卡，合計426千卡。

例5：

苦蕎麥玉米粉煎餅50克166千卡，豆?jié){20克26千卡，黑木耳蓋菜涼拌200克228千卡，香油5克45千卡，合計465千卡。

（2）午餐：

例1：米飯（大米大麥各樣）100克114千卡，燕麥面條（湯）50克140千卡，豬瘦肉75克107千卡，胡蘿卜200克74千卡，菠菜200克48千卡，蘋果100克52千卡，植物油100克90千卡，合計625千卡。

例2：饅頭（三麥粉）100克233千卡，海參50克131千卡，海帶（干）150克115千卡，洋蔥200克78千卡，橘（小葉）100克38千卡，植物油10克90千卡，合計685千卡。

例3：餃子粉（小麥90%，大麥10%）100克350千卡，瘦肉餡100克143千卡，茴香菜150克27千卡，西紅柿200克38千卡，獼猴桃150克84千卡，香油5克45千卡，合計687千卡。

（3）晚餐：

例1：苦蕎麥粉（制面條）75克225千卡，洋蔥100克39千卡，大蒜100克3．9千卡，大醬（炸醬用）50克65千卡，瘦肉餡100克143千卡，植物油10克45千卡，合計520千卡。

例2：三麥粉烙餅100克255千卡，小豆粥50克30千卡，牛瘦肉25克25千卡，胡蘿卜200克78千卡，植物油10克90千卡，合計478千卡。

例3：米飯100克114千卡，羊瘦肉50克54千卡，蘑菇（干）50克126千卡，莧菜（炒）200克50千卡，植物油10克90千卡，合計439千卡。

3．長壽抗衰老粥　粥，是老年人喜歡吃的主要食物，用米、豆、玉米及紅薯、胡蘿卜和蔬菜煮成稀粥，也是身體弱或病人的飲食首選。在我國民族習(xí)慣吃法中，因為藥食同源，藥粥成為我國醫(yī)學(xué)瑰寶。長沙馬王堆漢墓出土文物，就有“青粱米粥”治療蛇咬傷的記載?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中也有“藥以祛之，食以隨之”，“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”的論述?！娥B(yǎng)老奉親書》中說：“其高年之人，真氣耗竭，五臟衰弱，全仰飲食以資氣血”，“故飲食進(jìn)則谷氣充，谷氣充利氣血勝，氣血勝則筋力強(qiáng)。”進(jìn)一步闡明藥粥防治疾病、抗衰老的理論基礎(chǔ)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，很多中藥（如人參、山楂）含有抗衰老的超氧化物歧化酶及維生素C、E和硒、鋅、鐵等抗衰老物質(zhì)，再加以谷物和蔬菜煮成粥，這是獨具一格的確實有效的抗衰老法?，F(xiàn)代科學(xué)證實：老年人的消化器官趨于衰退，口腔分泌液減少、胃腸道分泌能力減退，各種消化酶減少，牙齒松動，甚至咀嚼困難。所以稀粥就成為老年人必食之主食。把中藥加入稀粥內(nèi)，食之，有利長期堅持，因為老年人一日三餐不可無粥，隨著就餐，把抗衰老藥一同攝入體內(nèi)，既省時間，又保證不誤，效果還很好，可以說營養(yǎng)、藥物飲食一體化，是落實抗衰老的最有效的措施之一。

（1）養(yǎng)心延壽粥：茯苓15克，酸棗仁5克，加五谷雜糧熬粥。茯苓是著名的藥食兩用食物，可用來制作茯苓餅、茯苓糕等。現(xiàn)代研究，茯苓含多種抗衰老的物質(zhì)。茯苓，是多孔菌科真菌屬植物，寄生于土內(nèi)，外形為球、橢圓、瘤狀塊。其含茯苓酸、麥角甾醇、卵磷脂、酶。有降糖、鎮(zhèn)靜和提高免疫功能的作用。

（2）抗衰八珍粥：茯苓、蓮子、芡實、扁豆、薏米、藕粉各60克，加白糖做成糕；或加米煮粥。上藥均為食品，可作為主食，以抗衰老。

（3）抗衰長壽粥：人參5克，枸杞子30克，山萸肉10克，加糯米煮粥（除人參外均為食品）?，F(xiàn)代研究，此粥具有清除自由基的作用，與維生素E抗衰相似，能增強(qiáng)記憶力，可降低老年人的生理年齡、減少老年斑的形成。

（4）山楂延年粥：鮮山楂20克，加粳米水煮成粥；也可將山楂炒至棕黃，取10克，用水煎至濃汁150毫升，去楂，入水鍋內(nèi)，加粳米50克、白糖適量，熬成粥，早晚食用?，F(xiàn)代研究，山楂含有果膠、胡蘿卜素、維生素C、超氧化物歧化酶。具有促進(jìn)消化，擴(kuò)張血管，增加冠狀動脈血流量，使血壓下降，可降脂強(qiáng)心，清除自由基，減少老年斑的形成，久服輕身。山楂可制成山楂糕、山楂汁等食品。

（5）木耳益生粥：取黑木耳5克，清水泡數(shù)小時洗凈，加糯米50克，加水適量，小火煮成湯黏稠粥，早晚食之。黑木耳，為寄生腐朽樹木及人工培植的一種菌綱類植物。我國古代在《鬼遺方》中就有木耳粥補虛、益氣及補血的記載?，F(xiàn)代研究證實，服黑木耳粥SOD活性顯著提高，而且所含維生素E及微量元素，更增加了抗衰老的作用。同時還證實，具有降血脂、預(yù)防動脈粥樣硬化等老年病的功效。

（6）大蒜延齡粥：取紫皮大蒜20克（去皮），入水煮2分鐘后撈出，然后取粳米100克，入大蒜水中煮，待米熟時，放入已煮過的大蒜，煮成粥狀即可，早晚可食。

（7）胡蘿卜抗衰粥：取新鮮胡蘿卜，切段，待用。先將粳米煮至即熟程度，再將胡蘿卜入鍋內(nèi)，煮至稠稀適度，即可食用。

（8）大棗長壽粥：

①《圣濟(jì)總錄》大棗粥。取大棗7只、青粱粟米60克，加水煮至稠粥狀?？芍误@恐、四肢疲勞，輕身，增壽。

②《千金方》大棗粥。大棗20只，大蔥適量，加粳米、加水煮成粥狀。可催眠輕身。

③現(xiàn)代大棗粥。鮮大棗、枸杞子各30克，加水500毫升，加粳米60克。先將水煮沸，加入米煮至八成熟，再加大棗、枸杞，煮成稠粥狀。注意，大棗、枸杞不可煮至過火，以免損壞營養(yǎng)成分。每天吃1次，可長期食用，定會使你年輕。

（9）紅薯益壽老粥：取鮮紅薯250克、粳米200克，加水2　000毫升，煮至薯軟米熟，稠稀適度，即可食用。

（10）山藥延壽粥：山藥，為薯蕷科植物莖塊。《神農(nóng)本草經(jīng)》說：“久服耳目聰明，輕身不饑延年。”現(xiàn)代研究證實，山藥中的鈷及鉻，對防治動脈粥樣硬化十分有利，而且所含之錳是多種酶的激活劑，是超氧化物歧化酶的組成成分。所以，山藥具有較強(qiáng)的抗氧化、自由基的作用，能保護(hù)和防止自由基對細(xì)胞的損傷。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，其中微量元素是防治心血管病及抗衰老的重要成分。

山藥抗衰粥配方：

①《奇效良方》載。山藥50克，黃芪25克，加水、糯米煮成稠粥，具有輕身延年之功效。

②《圣濟(jì)總錄》載。山藥30克，人參3克，加水、粳米煮成粥。

③《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》載。山藥60克，薏米、柿餅各20克，加水、粳米煮成粥。

（11）決明子抗衰老粥：決明子，為豆科植物的種子。國家衛(wèi)生部已公布為食品。決明子含蘆薈大黃素、維生素A樣物質(zhì)。不僅具有抗衰老作用，而且還有緩瀉、降脂、降壓及抑制冠狀動脈形成血栓塊的作用。臨床每日服6克，降膽固醇有效率在70%～80%，抗老年病劑量，一般3～6克，可代茶飲。

決明子抗衰老粥配方：

①《圣惠方》及《外臺秘要》。決明子粉2克，加水、粳米煮成粥。

②清·黃云鵠《粥譜》。將決明子炒至香氣出，取4克，加水、加米煮成粥。

（12）龍眼益生粥：龍眼，也就是桂圓、圓眼。衛(wèi)生部已公布為食品。動物實驗證明，龍眼有抗癌的作用，還可降血脂，增加冠脈流量，對于健忘、失眠也有一定作用。

龍眼益生粥配方：

①清宮延緩衰老粥。龍眼肉10克，加水、粳米適量，熬成稠粥。龍眼肉待粥即將熟時放入。

②《濟(jì)生方》。龍眼肉10克，大棗10克，茯苓10克，加水、米煮成粥，龍眼肉后放。

（13）余甘果不老粥：余甘果，又名余甘、油甘子、奄摩勒、滇橄欖。《本草綱目》記載：“久服，輕身延年長生?！?/p>

余甘抗衰粥配方：用鮮果3克，干粉0．5克，原汁1毫升，待粳米熟時加入鍋內(nèi)，熬成稠稀適度就可以了。注意，余甘果汁、粉不能與生鐵鍋、鐵器接觸。長期食用，無毒無害，抗衰老作用可靠。

（14）獼猴桃百歲粥：獼猴桃，是一種植物的果實，也叫中華獼猴桃、陽桃、羊桃?！侗静菔斑z》：“癱瘓不遂（半身不遂——作者注），長年，白發(fā)?！泵黠@指出是抗衰老之藥。據(jù)海軍抗衰老研究中心丁克祥報道，給受試者每天服獼猴桃浸膏15毫升，連服70天，機(jī)體內(nèi)超氧化物歧化酶顯著提高，顯示有抗衰老作用。一般用量30～60克。

獼猴桃抗衰粥配方：取粳米60克，加水煮至將熟時，加入30克獼猴桃，稠稀適度即可。

（15）蜂蜜不老粥：《神農(nóng)本草經(jīng)》載：“久服強(qiáng)志輕身，不饑，不老?！闭f明，我國兩千年以前至現(xiàn)在一直用蜂蜜抗衰老及緩瀉用。印度認(rèn)為它是“使人愉快和保持青春”的藥物。古希臘認(rèn)為，神之所以永恒存在，是因吃含有蜂蜜的神食。

蜂蜜抗衰粥配方：粳米100克，加水煮熟，稠稀適度，加入蜂蜜30克，即可食之，長期食用，肯定會使你年輕、體壯。

4．抗衰老主食

（1）宮廷雜面：雜面是用豆粉制成的一種面條，一般作為湯面，也可作為撈面澆鹵。雜豆面含較高的蛋白質(zhì)21．0克／100克，尤其是紫花豆含維生素E　9．17毫克／100克、硒74．06微克／100克；豇豆含維生素E　8．61毫克／100克、硒5．74微克／100克；綠豆含硒10．58微克／100克。豆面制品具有抗氧化物、自由基，減少脂褐素、老年斑形成的作用，可有效提高機(jī)體內(nèi)SOD的水平，進(jìn)而具有抗衰老作用。紫花豆粉4份，黑豆粉1份，綠豆粉3份，豇豆粉2份，黏糊劑適量。將上述豆粉加水和面揉好，用搟面杖軋成薄片，切成細(xì)面條，放入開水鍋內(nèi)煮熟，可澆鹵、炸醬，長期食之，定會年輕。

（2）不老餃子：不老餃子有兩種，一種是用豆粉（含維生素E、硒）、面粉做皮，番茄、枸杞做餡，另一種是羊肉餡，為了符合現(xiàn)代科學(xué)，作者對配方做了較大的改動。

配方：

①豆面皮番茄餡餃子配方。餃子皮用豆面300克，面粉200克。和好面做皮。其餡是用番茄300克，豆腐（先用水煮透）500克，枸杞果50克，冬瓜20克，香油50克，蔥、姜、鹽、花椒、味精、大料適量。為了使餡便于凝固，可加入蛋清。這種餃子的營養(yǎng)抗衰價值很高。長期食之，可延緩衰老。

②豆面皮羊肉餡餃子配方。餃子皮用豆面300克，面粉200克，加水和好面團(tuán)。其餡用瘦羊肉350克，牛腎50克，木耳（浸泡）100克，大蒜10克，韭菜250克，加鹽調(diào)料拌餡。

上述兩種配方，均含有SOD，具有明顯的抗自由基、延緩衰老的作用。尤其是牛腎，每100克含硒70．25毫克，對抗衰老及抗癌有明顯的作用。

（3）抗衰老窩頭：黃豆粉、粟米粉各150克，玉米粉200克，黑芝麻、核桃仁各30克，鮮菊花3克，大棗100克，香油10克，蘇打0．5克，蜂蜜30克，加水和面，制成窩頭。其中含有較高的蛋白質(zhì)、維生素E、SOD及硒，具有可靠的抗自由基、抗衰老的作用。

（4）八寶糯米飯：糯米500克，苡仁30克，白扁豆、蓮子、核桃仁、龍眼肉各50克，紅棗20個，糖青竹梅20克，熟豬油10克，白糖100克。上物混合入籠蒸熟，即可食之。其中已知苡仁、紅棗、青竹梅、龍眼肉等含有SOD，具有抗衰老作用。

（5）八寶蛋糕：茯苓20克，人參10克，山楂、黑芝麻各15克，陳皮5克，雞蛋600克，核桃仁蜜櫻桃各60克，黑芝麻15克，蓮子粉、山藥粉各50克。上物混合，充分拌攪，入?？境傻案?。其中原料幾乎都含抗衰老物質(zhì)——維生素C、維生素E、SOD、鋅、硒等。已為現(xiàn)代科學(xué)證實的抗衰老食品。

（6）茯苓包子：面粉2　000克，白茯苓100克，豬瘦肉1　250克，醬油40克，紹酒20克，濃雞湯300克，酵母、味精、鹽、調(diào)料適量。將面粉和好面團(tuán)，搟片。再將豬肉、茯苓等拌好餡。包成包子，蒸熟。其中茯苓具有抗自由基、抗氧化作用，含SOD有抗衰老作用。

（7）龍枸燕窩湯：燕窩50克，枸杞、龍眼肉各20克，加水適量，煮成湯。其中枸杞、龍眼已證實含超氧化物歧化酶。具有可靠的抗衰老作用。

（8）芡實餃子：面粉400克，和面做皮。餡用豬瘦肉400克，芡實60克，洋蔥8個，嫩豌豆4小碗，鹽、酒、醬油、麻油、胡椒等調(diào)料適量。包成餃子，煮熟。其中芡實既是中藥又是食品，具有抗衰老作用。

（9）拔絲龍杞山藥：山藥500克，枸杞20克，龍眼肉30克，白糖150克，花生油500克。先將山藥洗凈，過油炸至九成熟，撈出，再將龍眼肉、枸杞入油鍋內(nèi)，速撈出，再將白糖放入油鍋內(nèi)，熱至起泡，將山藥、龍眼肉、枸杞放入，掛糖撈出，可食。其中山藥、枸杞、龍眼肉都已證實可提高人體超氧化物歧化酶的水平，經(jīng)動物實驗及臨床應(yīng)用，均證實有抗衰老作用。

5．長壽抗衰老酒

（1）茯苓酒：茯苓60克，糯米500克，酒曲適量。將茯苓洗凈，加水適量，煎煮。每30分鐘取煎液1次，共取2次。再將煎液與糯米共同燒煮，做成糯米干飯，待冷，加酒曲適量，拌勻，發(fā)酵成為酒釀?；蛴美浣凭品?，將茯苓放入白酒，浸泡7天后可開取飲用。茯苓能提高抗體的SOD，具有抗衰老作用。

（2）回春酒：荔枝肉1　000克，人參30克，白酒2　500克。將荔枝去核，人參切片，用白酒浸泡，3天后可飲用。人參、荔枝均有抗自由基、抗衰老的作用。

（3）葆春酒：西洋參3克，黃精（鮮）、枸杞子各10克，佛手5克，用好酒浸泡。每次10克，1日3次。西洋參、枸杞、黃精均有清除自由基的作用，具有抗衰老作用。

（4）人參百歲酒：紅參1克，制首烏、玉竹各15克，麥冬6克，熟地黃9克，蔗糖100克，加白酒1　000克浸泡。具有烏發(fā)、生津、抗衰老的功能。

6．長壽抗衰老茶　我國是世界上最早種茶和飲茶的茶葉大國。人工栽培始于四川，故有“蜀土茶稱圣”之說。唐代學(xué)者陸羽撰寫了我國第一部，也是世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》。當(dāng)時有“山越高，茶越好”的說法，故人們常以名山甘泉命名茶葉。

5世紀(jì)南北朝，茶葉傳入鄰國。到19世紀(jì)，我國的茶葉已占國際市場的80%以上。日本把中國茶移植，稱為“仙草靈丹”，并出版了《吃茶養(yǎng)生記》。英國倫敦醫(yī)會主席布朗爵士曾譽茶為“人類救世主”，意思是說飲茶可以代替飲酒，“歐洲若無茶傳入，必飲酒至死?！敝率垢鲊嗣癜阎袊牟枞~，譽為“綠色金子”。

茶葉含氟量較高，可防止蛀牙，也可美容減肥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載常吃茶可“輕身、明目。”經(jīng)過科學(xué)化驗，花茶每100克含胡蘿卜素5　310微克、維生素C　26毫克、維生素E　12．73毫克、鋅3．98毫克、硒8．53微克；綠茶每100克含胡蘿卜素5　800微克、維生素E　9．57毫克，鋅4．34毫克、硒3．18微克；鐵觀音茶每100克含胡蘿卜素最高為2　590微克、維生素E　16．59毫克、硒13．80微克；紅茶每100克含胡蘿卜素3　870微克、維生素E　5．47毫克、錳49．8毫克、鋅3．97毫克，硒56微克。總?cè)缟鲜?，含維生素E最高的為鐵觀音茶，含硒最高的為紅茶。鐵觀音茶和紅茶就成為抗癌、抗衰老最好的物質(zhì)。毛尖茶、烏龍茶經(jīng)動物實驗，能顯著提高機(jī)體內(nèi)SOD的水平，能抗衰老清除自由基。經(jīng)檢驗17種不同的茶葉，綠茶含SOD優(yōu)于烏龍茶。含SOD最高，抗衰老作用最強(qiáng)的是龍井、黃山毛峰、碧螺春，鳳凰舌尖、開化龍須、珠蘭花茶、云南沱茶也較強(qiáng)。

但要注意，茶葉中含有使人興奮的咖啡因，含量1%～5%不等，紅茶含5%～6%。一杯茶水含咖啡因約100毫克，能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)。老年人、心臟病患者不需要興奮，最好飲無咖啡因之茶葉，如柿葉、羅布麻茶。有飲茶習(xí)慣者要飲淡茶，千萬不要飲濃茶。更不要飲隔夜茶，因隔夜茶可產(chǎn)生強(qiáng)致癌物質(zhì)——亞硝胺化合物。夜間更不能飲茶，可影響睡眠，甚至引起心律失常。

（1）羅布麻茶：羅布麻，也稱紅麻，澤漆麻，為夾竹桃科植物葉。經(jīng)過實驗證明，羅布麻葉有降血壓、降血脂及抗衰老作用。其配方是：羅布麻葉500克，鮮茉莉花適量。將羅布麻葉加工洗凈，用溫水濕潤，12～21小時（夏天置低溫處）后搓成條狀，加溫干燥。把干燥好的羅布麻葉與鮮茉莉花一同放置于密閉容器內(nèi)，熏24小時，將花除去，置于50～60℃溫度中烘5～10分鐘（烘去茉莉花帶入的水分），取出，分裝。每袋13．5克。開水沖泡，代茶飲。

（2）黃精茶：黃精，味甘、平，無毒，為我國歷代抗衰老藥?，F(xiàn)代研究。黃精能顯著延長蠶生存期，具有抗衰老作用。黃精能抑制脂質(zhì)過氧化，清除自由基，其功能與維生素C相當(dāng)?？顾ダ嫌昧?，每日10克，分3次服。

明代《奇效良方》中抗衰配方為：黃精5克，黃芪5克，枸杞10克，刺五加3克，可代茶飲。本方組成均為抗衰老藥。

（3）絞股藍(lán)茶：絞股藍(lán)，也叫七葉膽。屬于葫蘆科多年生藤本植物。近代發(fā)現(xiàn)與人參類相似含人參皂苷，并有人參樣功效。具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗緊張、治白發(fā)、降血壓等作用。絞股藍(lán)全草可以代茶飲。

（4）黃芪茶：黃芪，是豆科植物。藥用其根。經(jīng)動物實驗證實具有強(qiáng)心降壓作用，還有降糖、鎮(zhèn)靜作用。經(jīng)實驗，黃芪可延長人胚胎腎細(xì)胞、肺二倍細(xì)胞的生長壽命，既能增強(qiáng)T細(xì)胞功能，又能延長體細(xì)胞的壽命，具有抗老延壽作用。黃芪可提高機(jī)體抗氧化酶和抗氧化劑的活動，能抗自由基，可降低血清脂褐素的含量，提高SOD的活性，顯示有抗衰老作用?？顾ダ嫌昧棵咳?～10克，可泡水代茶飲。

（5）二黃加SOD茶：二黃加，即黃芪、黃精、刺五加。這三種中藥均含SOD，故名二黃加SOD茶。其配方是：黃芪35克，黃精25克，刺五加、茶（綠茶或鐵觀音茶）各20克，余甘果粉0．5克。每次5克，開水沖泡，代茶飲。上述都有清除自由基，提高機(jī)體SOD水平的作用，是強(qiáng)有效的抗衰物質(zhì)。

（6）菊花延齡飲：鮮菊5克，蜂蜜50克。先把菊花水煎濃縮，而后與蜂蜜混合，加水調(diào)至甜度適宜即可。現(xiàn)代研究，鮮菊、蜂蜜含有較多的抗衰、抗癌物質(zhì)硒具有抗冠心病、高血壓、高脂血癥作用。